10 יינות ומוצרי מזון שונים מקהילת Castilla y León נבחרו להיכלל בתפריט של רשת אומני היוקרתית מספטמבר עד דצמבר השנה. לרשת זו 40 מלונות בארצות הברית, קנדה ומקסיקו.
מבין היינות שייחשפו במכתב האמור, שניים מהמבוקשים ביותר ישמרו על המשכיותם לאחר התאריך. אין ספק שזו דרך לקדם את המוצרים שמציעה קהילה זו והיא כי היינות והמוצרים באזור ספרדי זה ראויים להיות בתחומים הגסטרונומיים הגבוהים ביותר לטעמם ולאיכותם. מנהל הרכש של אומני, יחד עם כמה ממנהיגי הרשת, השתתפו בטעימות יין מובחרות שהציעו כחמישים ייננים מקסטיליה לאון כדי לנסות לשכנע אותם באיכות היינות שלהם ובחשיבות הכללתם. במכתב.
מנהל הרכש ושאר המנהיגים בעיירות שונות ימשיכו בחיפושים בכדי לכלול את הטובים ביותר בתפריט. מזל טוב למוצרים הספרדים המדגימים את האיכות שיש להם.
