עַרמוֹנִים. 13 מתכונים קלים וטעימים

לפני כמה ימים אמר לי חבר: "נראה שהשנה הוא נתן לי ערמונים, אתה נראה כמו גליציאנית." זה לא מוזר שאני אומר את זה מכיוון שבארצות גליציה הצריכה של ערמונים גדולה מאוד והם נמצאים בהרבה מתכונים מאותו אזור שכה יקר לי. למקרה שתרצו להכין מתכונים עם מרכיב זה, אוסף זה של 13 המתכונים הטובים ביותר עם הערמונים יועיל להיות מלכי הסתיו .

ערמונים מגוונים מאוד במטבח ואיתם אנו יכולים להכין מנות רבות, מתוקות וגם מלוחות, להשתמש בהן כדי להשמין מרק, להכין עוגות, פודינגים, קרמים והרבה תכשירים אחרים. אלה 13 המתכונים הטובים ביותר עם הערמונים שפרסמנו בשנים האחרונות ב- Directo al Paladar .

13 המתכונים הטובים ביותר עם הערמונים

1. ערמונים קלויים, קלאסיקה לחג המולד

הערמונים הקלויים כל כך עשירים שאנחנו אוהבים לקנות אותם ברחובות מהערמונים, אנחנו צולים אותם על הגחלים של האח כשאנחנו יכולים או שאנחנו מכינים אותם בתנור או במחבת מיוחדת, כדי ליהנות ממעדן טעים זה, פשוט כמו שהוא טעים . כאן תוכלו ללמוד כיצד לעשות זאת ללא מאמץ.

2. תבשיל גליציאי עם ערמונים, גרגירי חומוס וקייל

מתכון זה הוא גרסה למתכון תבשיל גליציאנית בו משולבים ערמונים במקום תפוחי אדמה וקייל במקום ירקות קולארד או ירקות לפת. זה לא תבשיל גליציאני קלאסי אבל הוא כל כך עשיר שאני ממליץ לך לנסות את המתכון כשיש לך סיכוי.

3. קרם ערמונים מתוק

יחד עם ערמונים קלויים, קרם ערמונים מתוק הוא עוד מאכלים אהובים עלי עם המרכיב הזה. זהו מקור אנרגיה טעים, אידיאלי לארוחות בוקר וחטיפים, אם כי תוכלו להשתמש בו גם למילוי סופגניות , קני בצק עלים וממתקים עונתיים רבים אחרים.

4. ערמונים משומרים בסירופ

אני זוכר את הערמונים בסירופ שתמיד קניתי בפראדה טופה, בקאבלוס ובמסעדות שלה במדריד. מאז ומעולם אהבתי את השימור הביתי, המתוק והפשוט הזה, שנוכל להשתמש בו אחר כך להכנת מילויים, קישוטים ועוד מתכונים רבים אחרים. כאן תוכלו ללמוד להכין את הערמונים בסירופ ולהשתמש בהם כמתנה לחג המולד למשפחה, אם תרצו להכין אותם ביתיים.

5. תבשילי ערמונים ושוקולד

תבשילי הערמונים והשוקולד הם קינוח מצוין ליהנות ממנו בסתיו. מכינים מתכון זה במנות בודדות, אי אפשר לעמוד בפני המרקם והטעם שלו. אי פעם עשית את זה?

6. עוגת ערמונים, המתכון של אמי

מתכון הערמונים הזה עשה אמי שנים רבות ותמיד אנחנו אוהבים אותו. עם המרקם הצפוף והטעם המתקתק שלו הוא קלאסי של סתיו בביתכם. היא תמיד מזכירה לנו שהיא אחת מאלה שלמדה בשיעורי בישול בבית הספר , ויש לי את המתכון שלה בספר הבישול שלה עם כל האהבה שבעולם. הנה לכם הגרסה שלי לתענוג הזה.

7. מחית ערמונים

מתכון מחית הערמונים פשוט מאוד. מספיק לבשל את הערמונים בחלב, להוסיף חמאה ולמעוך את החומרים, כדי להשיג משחה שמנת, אידיאלית להתפשטות, למילוי או להשלמת קינוח ויוצר קוונל . לא מתחשק לך לנסות את זה?

8. כרוב אדום קלוע עם ערמונים ותפוז

אם אנו משלבים את הירקות הקלאסיים של עונת חג המולד במדריד עם הפירות היבשים בסתיו הזה, אנו משיגים את המתכון לכרוב האדום שנלחם בערמונים, מנה שליליאנה לימדה אותנו מזמן ואשר מאז הייתה אחד המתכונים האהובים עלי בתקופה זו של השנה.

9. עוגת ספוג ערמונים

אם אחרי שראיתם את התמונה של עוגת הערמונים אינכם מוכנים להכין אותה, אין לנו דבר משותף מבחינת טעמי המאפה. זוהי עוגת ספוג טעימה ומלאת פלאים, העשויה ערמונים מבושלים וקורנפלור במקום קמח והמרקם שלה בלתי נשכח.

10. ריזוטו סתיו עם מוצרים עונתיים

כשהכנתי את הריזוטו העונתי עם מוצרי סתיו, כללתי את הערמונים בין המרכיבים. הפירות היבשים האלה מבושלים עם דלעת ופטריות הם בעלי מרקם נהדר אשר מנוגד היטב עם שאר המרכיבים . אל תפסיק להכין אותו.

11. חום קרח

פופולארי ביותר ומוערך מתכון המתוק עם ערמונים בעולם הוא מסוכר חום , רחבה של ערמונים מבושלים מזוגג בסירופ שגורם להם מאוד יקרים בחנויות מתמחות, נשקל מזון גורמה. בעזרת מתכון זה תוכלו להכין אותם בבית, ליהנות מעדן זה מבלי שתצטרכו לשלם מחירים אסטרונומיים.

12. קציצות עם ציפורן ערמונים

הערמונים הם גם קישוט מצוין. הוכחה טובה לכך היא המתכון הזה לקציצי חזיר עם ציפורן ערמונים שאני ממליץ לכם לנסות. במקום לפנות תמיד לשבבי תפוח אדמה, קישוט זה יכול להוות תחליף מצוין.

13. אורז אפוי עם צלעות, פטריות וערמונים

המתכון לאורז אפוי עם צלעות, פטריות וערמונים הוא המתכון האחרון שבחרנו עבור אוסף מתכונים זה עם ערמונים, שכפי שראיתם כולל מתכונים מתוקים וגם מלוחים. זה אורז שבושל בפיילה עם טעם מאוד מעניין.

עם כל ההצעות הללו, בטח כשמתחשק לבשל עם מרכיב זה יהיו לך רעיונות רבים. ועכשיו, איזה מתוך 13 המתכונים הטובים ביותר עם הערמונים רצית להתחיל לבשל?