23 מתכונים עם בכמל לתפריט ערב השנה החדשה שלך

רוטב בכמל הוא אחד הרטבים האהובים עלינו ואנחנו אוהבים להשתמש בו במנות רבות. בהתחשב בערב הסילבסטר, בחרנו 23 מתכונים אלה עם בלשמל לתפריט הסילבסטר שלך.

כבר אמרנו לך מהם הצעדים להכנת בלשמל מושלם והטריקים לפתור אסון אם אנו רואים שכשאנחנו עושים את זה נקבל גושים. אפילו התאמנו את המתכון המקורי כך שיהיה תקף לכל הדיאטות. היום עלינו לבחור את המתכונים החגיגיים הטובים ביותר עם המרכיב הטעים הזה .

23 מתכונים עם בכמל לתפריט הסילבסטר שלך

קרוקטים לכל טעם

אין ספק שרובנו חושבים על קרוקטים כשמעלה על הדעת בלשמל . בין אם מדובר בבשר טחון או בשר חזיר, שרימפס או עוף, אנחנו תמיד אוהבים קרוקטים. להכנת קרוקטים טובים, הדבר החשוב הוא שהבצ'מל עשוי היטב , כך שהקרוקטות לא ייפתחו בעת הטיגון. כל אחד מתכוני הקרוקטות מבית Directo al Paladar ישמש אתכם היטב לעודד את האורחים שלכם בערב ראש השנה .

כלים אפויים עם בכמל

מנה טעימה נוספת עם בכמל היא המוסאקה היוונית, המיוצרת עם חצילים וראגאוט של בשר טחון, כפי שנבאר כאן. אם אתה רוצה להפוך אותו לאותנטי מאוד , השתמש בבשר טלה טחון והניח את שכבת תפוח האדמה הראשונה רק לבסיס.

מנות דומות אחרות הן מתכוני קנלוני , אותם אנו יכולים להכין עם מרכיבים רבים. על הקווים האלה קנלוני התרד הקטלוני, אידיאלי לשבוע זה בין מסיבות, כדי להבהיר מעט את רמת האוכל. מתכונים פנטסטיים נוספים לקנלוני, קאנלוני מנצ'גו רטטוי, קנלוני בשר טחון או קנלוני סבתא דה מינו, קלאסיקה עם בשר ופטטה מעורבבים.

לגבי לזניה , אנחנו מאוד אוהבים לזניה צמחונית צמחונית, אנחנו מפתים על ידי ברוקולי, אגוזי מלך ולזניה ריקוטה, וכמובן, הקלאסיים ביותר כמו לזניה בולונז, לזני קארי עוף, בין אפשרויות אחרות .

ירקות נראים נהדר כשהם מבושלים ועליהם רוטב בצ'מל , ומעליו מעט גבינת פרמזן מגוררת. כזה הוא המקרה של מנת הברוקולי הטעימה הזו עם בייקון ובצ'מל שהציעה כרמן לנו או המתכון הקלאסי לקרם תרד עם רוקפור וגרמין בבמל, שתמיד הוא הצלחה.

תפוחי אדמה אפויים עם בצ'מל הם גם טעימים מאוד, במיוחד אם מכינים אותם על ידי הוספת כמה טאקו של בייקון - ללא ספק מנה תוססת מרהיבה . אפשרות נוספת היא להשתמש בבצ'מל בכדי לקשור כמה ירקות, ולהכין איתם עוגה על ידי הנחתם על בצק עלים. אז הכנו טארט הומיטה מקורי, עשוי תירס, מנה לטינית שאנחנו אוהבים …

לביבות מלוחות ברוטב ביכמל

Bechamel הוא גם מושלם להכנת לביבות מלוחות כמו לביבות פטריות וחמאה אלה עם בכמל שיכולות להיות מושלמות להתחיל תפריט או לארוחת ערב עם חברים . אנו יכולים להכין לביבות אחרות למשל עם עוף ותירס לסירוגין או לגיוון.

מתכוני וילארוי

אחת המנות שאני הכי אוהבת עם בכמל היא זו של השדיים א-לה וילארוי . זה כרוך בבישול חזה עוף ועטיפתו בבצ'מל, ומשאירים אותו להתקרר. לאחר מכן, הוא עובר ביצה טרופה ופירורי לחם כדי לחם אותה ומטגן אותה. כך השדיים טעימים. אתה יכול לעשות אותם עם שדיים שלמים או עם חתיכות, להכין את סוכריות על מקל השד המקורית של וילארוי שתוכל לראות בפסקה זו.

באותה טכניקה ניתן להשתמש במרכיבים אחרים , כמו ביצה מטוגנת a la villarroy, קארי העוף a la villarroy, צלעות טלה יונקות a la Villarroy או זיתים טעימים ומקוריים a la Villarroy שאני ממליץ לך לנסות להפתיע הכל בערב השנה החדשה.