שמן זית כתית AOVE, Berrey , הוא שמן מתקבל ישירות זיתים אך ורק באמצעים מכניים. מיוצר עם זיתים מסוג זן "לכין" הצומחים בגאווה על הרים ומורדות של לה אלפוג'רה גרנדה.
טחנת נפט זו שהוקמה בשנת 1951 , מייצרת את השמן שלה בכבוד לסביבה , עם מערכת אקולוגית שבנוסף לשמירה על הסביבה, שומרת על כל התכונות הטבעיות של EVOO המבטיחות את איכותה.
ה- EVO של ברי, בעל צבע ירוק יפהפה זהוב, ברור למדי, שקוף, נקי. הארומה שלו עזה עם זיתי לחין. בפה הוא עדין, רך, עם זאת עם טעם עז שנשאר. מושלם לסלטים, ללוות גבינות, כמו אלפוג'רנו זה ודגים בגריל.
למרות שזה נראה מקריב לרבים, EVOO זה , כמו כל אלה איכותיים, מתאים מאוד לבישול , למשל להוסיף לצלייה, עבור פילפיל זה נהדר וטוב, ביצה מטוגנת ב- EVOO זה היא חטא אנוש … במיוחד אם זה קשור לחברה.
בקיצור, EVOO הוא מרכיב יוקרתי שחלקנו יכולים ליהנות ממנו. למרות שזה אולי נראה כמו שקר, ישנן תרבויות בהן EVOO לא נראה אפילו בציור, אנחנו ברי מזל, אז בואו ונהנה ממנו. היום פגשנו את הברי, שמתאים למי שאוהב טעמים עדינים, אבל יש המון, לכל הטעמים. נמשיך לחקור ולטעום אוכל טעים כזה.
Almazara ברנרדו Reinoso Carretera de Almería, s / n אוג'יאר, גרנדה
