תוכן עניינים:
כדי להכין את הקישוט הזה, חיוני לשלוט על נקודת הבישול של האורז כך שהדגנים יתבשלו היטב מבלי לפגוע יתר, ובמקביל, יש לוודא כי הגרגרים רופפים היטב. כדי להקל על משימה זו, אנו מראים היום כיצד להכין אורז לבן, המתכון המוחלט לקישוט הפופולרי ביותר .
עם אורז לבן קורה משהו דומה למתכונים אחרים למטבח וזה שיש דרכים שונות להכין אותו, כולם נכונים ותקפים. ניתן לבשל אותו בסיר לא מכוסה, בסיר מכוסה, עם מים מדודים או עם הרבה מים ואז להתנקז או אפילו עם סיר אורז . כעת אנו מסבירים דרך פשוטה שאינה נכשלה, אם כי כמו שאנו אומרים, ניתן להכין אורז לבן גם בדרכים אחרות.
רכיבים
ל -4 אנשים- אורז בומבה 200
- מים בשפע, בערך 1.5 ליטר
- צא קומץ
- לורל אופציונלי, הוסף עלה אחד
כיצד להפוך אורז לבן רופף ובנקודה
קושי: קל- זמן כולל 18 מ '
- בישול 18 מ '
הדבר הראשון הוא לשטוף את האורז , כדי להימנע מכך שלדגנים יש עודף עמילן שיהפוך אותנו לדביקים יותר. בכך אנו נוכל לבשל את האורז במים, ולא במים עבים ועמילניים שימנעו מאיתנו לקבל אורז לבן רופף .
בזמן שאנחנו שוטפים את האורז ומשנים את המים מספר פעמים, שמנו סיר עם הרבה מים ומלח על האש ומביאים אותו לרתיחה. כשהמים כבר רותחים, מוסיפים את האורז ומערבבים היטב כך שהוא לא יישאר בתחתית. כשהמים חוזרים לרתיחה, אנו מערבבים שוב להפריד כמה גרגרים זה מזה.
אנו נותנים לבשל למשך כ- 15 דקות מבלי לכסות את הסיר, -זמן המדויק יהיה תלוי בסוג האורז, בקשיות המים או בגובה- מכיוון שעם הכביסה הקודמת לא תצטרך להגיע ל 20 הדקות המסורתיות. אנחנו מנסים לקחת אם זה לטעמנו. בשלב הבא שמנו את האורז במסננת וניקזו אותו, וצננו אותו מעט בכדי לנתק את בישול החום הנותר, ונשאיר אותו מתחת לברז למשך דקה.
עם מה ללוות את האורז הלבן רופף ובנקודה שלו
האורז הלבן או עם דגנים רופפים doneness שלה הוא תוספת נהדרת והוא יכול גם להיות בסיס מנות אחרות כגון אורז סלטים, ירקות ממולאים מנות אורזות כמו אורז לקובה והרחבות רבות אחרות.
כדי להגיש אותו חם, אנו יכולים לטגן אותו קלות עם מעט שמן זית או חמאה במחבת , בדיוק כשאנחנו מתכוונים להשתמש בה.
