שקוע בגל החום הראשון של הקיץ הנוכחי אנו עומדים בפני השבוע האחרון של חודש יוני, וככל יום שלישי אנו מתקרבים לבלוגוספירה בהליכה הרגילה שלנו דרך הגסטרונומיה של הרשת . תוכלו כבר לנשום אמצע הקיץ באמצעות בלוגים, עם סוף השנה, תכנון חופשות, אך לנסות כך שטמפרטורות גבוהות לא ימנעו מאיתנו ליהנות מבישול.
מארצות אסטוריה איזבל דה אליטר דולציה ממחישה אותנו עם אחת הערכים הפנטסטיים שלה על תולדות האמנות ומלווה בספירלות קינמון או בקנלסנגל מפתה. הם מזכירים לי בצקים מתוקים אחרים האופייניים מצפון אירופה שכבר ניזונים רק על ידי הריחם בזמן שהם אופים. עוגת השיש הכתומה והקקאו שמאר מציעה מהמתכונים המתוקים והמלוחים שלי חייבת גם להריח תהילה , כמו גם להיות טעימה יש לה חתך מאוד נחמד.
ככל שהיום מתקדם והחום מתהדק, הגוף מבקש מאיתנו הפסקה כדי להמשיך באנרגיה. כדי להטעין לפני ארוחת הצהריים אין כמו גאזפצ'ו טוב. בכל בית יש לך מתכון מסוים, אבל הגזפצ'ו שנינה מרגיד שיתפה במטבח של נינה נראה כל כך טוב שקשה לעמוד בפניו. ובתור התחלה או ארוחת צהריים קלה בוודאי תאהבו את הכוסות המקוריות של סלט ארוגולה עם ויניגרט פרי אדום, שמוגשת על ידי אניטה קוקיניטס בבלוג שלה בשם זהה, היישר מאוסטריה.
אנו ממשיכים לטייל בעולם כמו שאהבתי את איי הקישואים הפריכים אל דנטה באינטרקולטורה י קוקינה . נואמה כותבת מגרמניה ומזכירה מתכון משפחתי במגע האישי שלה. מנה נוספת שמעוררת ארוחות משפחתיות מבושלות ביתיות היא קציצות ברוטב עם נגיעה של קינמון שבישלה תרזה בלה קוקינה דה טסה . אני אוהב מנות מלוחות שמוסיפות מעט קינמון, כך שהרוטב הזה צריך להיות לחם טבילה ללא הפסקה.
אנחנו לא יכולים לסיים את הסיור בלי קצת סוכריות. אנו חוזרים לאוסטריה לקנא בעוגת המשמש העשירה עם שיבולת שועל, שנאפה על ידי מיין, עם עשבי תיבול ותבלינים . הפרי הזה הוא אחד המועדפים עלי של הקיץ ומעניק תוצאות נהדרות במאפה. אבל אם אנו מעדיפים קינוח מרענן יותר, יש לי תנור ואני יודע להשתמש בו , הוא מציע לנו ארטיקים דובדבנים פנטסטיים שחייבים לשבת נפלא בימים חמים יותר.
כך סיימנו השבוע את ההליכה שלנו לגסטרונומיה ברשת , ונפרדנו גם מיוני. אני מקווה שמצאת רעיונות מעניינים שנהנית לגלוש בתענוגות שבושלו על ידי הבלוגוספירה כמוני. אני ממליץ לך לחזור בשבוע הבא לגלות הצעות חדשות.
תמונה - יש לי תנור ואני יודע להשתמש בו
ישירות לחיך - סיור
גסטרונומיה אדום CXLVII ישיר לחיך - סיור גסטרונומיה אדום CXLVI
