יש לנו כבר נציג ספרדי לאליפות הבשלים הבינלאומית Bocuse D'Or שתתקיים בינואר 2007 בליון (צרפת).
לאחר הצבעה קשה בה השתתפו אלופי האזור מקהילות אוטונומיות שונות , הוכרז ז'סוס אלמגרו, ממסעדת פדרו לרומבה במדריד, כמנצח .
ג'יסוס אלמגרו הציג חתך של גרוס לבן עם מוג'ו ירוק ופיסטוק וחמאת ירז (אף על פי שפרסומים אחרים אומרים שזה היה טאקו של סלמון אדום, רביולי שרימפס וג'ינג'ר, אספרגוס לבן וחמאת ירז) ומחווה של עוף רוטי ברביקיו "שפיתה את חבר המושבעים בראשותו של חואן מארי ארזק ותיאר כמושך בהגשתו וטעם בולט. הזוכה באליפות X הטבחים הספרדית הדגיש את הרמה הגבוהה של חבריו לקבוצה והצהיר כי "אני שמח, אבל אני מודע לאחריות הנופלת עלי. ה- Bocuse D´or הוא אתגר חשוב מאוד. הייתי שמח להיות מסוגל להפגין בצרפת שלמטבח הספרדי יש הרבה מה לומר. עכשיו מחכה לנו שנת עבודה קשה מאוד. "
התפקיד השני בתחרות היה עבור דניאל נגרהירה, נציג הבאסקים של מסעדת אילרה, והשלישי, הנציג של קסטיליה ליאון היה חאבייר מריסקאל ממסעדת לנטן. האישה היחידה שהשתתפה בתחרות, סוזנה קסטייירה דה גליציה, קיבלה את התעודה לתפקיד עוזרת המטבח הטובה ביותר.
אנו בטוחים שהנציגה הספרדית תשאיר את הגסטרונומיה שלנו בצמרת באליפות הבישול הבאה של בוקוזה ד'אור. !! מזל טוב!!
