בית תרבות-גסטרונומיה ענבי הסילבסטר: מקור המסורת
ענבי הסילבסטר: מקור המסורת

ענבי הסילבסטר: מקור המסורת

Anonim

מסורות תמיד עוררו בי סקרנות רבה, כי ברור שתחילתה לא נמשכת לתחילת הזמן, לא משנה כמה אנשים עושים זאת. מסיבות הגיוניות, מה שמסקרן אותי בימינו הוא מקור מסורת הענבים של הסילבסטר .

הגרסא הקצרה של הסיפור, והיא זו שהיא פוקס פופולי, היא שמדובר במסורת שקודמה בשנת 1909 על ידי חקלאים מאליקנטה ומורסיה , הששים להעמיד את עודפי הענבים שסבלו באותה שנה בגלל יבול טוב. עם זאת, ולמרות שלסיפור הזה יש אמת מסוימת, מקורו מתוארך כמה שנים לפני כן.

אם אנו מבינים את המסורת של ענבי הסילבסטר כמו זו המורכבת משתיית שתים עשרה ענבים בפוארטה דל סול בשעה 12 אחר חצות ב- 31 בדצמבר, העדות הראשונה בכתב המאמתת זאת היא מהעיתונות במדריד בינואר 1897, שם נאמר כי "המנהג במדריד לאכול שתים עשרה ענבים בשעה שתים-עשרה בשעון המפריד בין השנה היוצאת לשנה הנכנסת", מה שאומר שלפחות בשנת 1896 זה נעשה, וכנראה לפני שנה.

ההסבר המתקבל על הסבר מדוע מישהו החליט שזה רעיון טוב להצטנן בלילה האחרון של השנה שחיכה ששעון יכה 12 כדי להיחנק מתריסר ענבים, יש את פירורו. מסתבר שבשנת 1882 ראש עיריית מדריד, חוסה אבאסקל וקרדאנו, החליט להטיל מס קשה על כל אלה שרצו לצאת לפגוש את שלושת המלכים בליל ה -5 בינואר. המטרה של מסורת אחרת זו לא הייתה כזו - לא להתבלבל עם מצעד שלושת המלכים - אלא לבלות לילה של מסיבות, שכרות ורעש.

אני מתאר לעצמי שהחלוצים לא חשבו שהם יגרמו להמון כאלה

אם כן, מקופח מהמדרילינו של ליל פארה זה - למעט מי שהיה להם הון כזה - היו מעודדים לחגוג את ערב ראש השנה בפוארטה דל סול, לאכול ענבים עם הפעמונים, אולי כמחאה או כלעג ל מסורת בורגנית של אכילת ענבים ושמפניה בארוחת ערב הסילבסטר , מסורת שבאה לידי ביטוי בעיתונים של אז ושאומרים שהם מיובאים מצרפת וגרמניה.

התנהגות זו התפשטה במהירות והפכה פופולארית בבירה, עד כדי כך שבשנת 1897 כבר פרסמו סוחרי העיר את ענבי המזל, ותוך כמה שנים זה היה ידוע במקומות רחוקים מטנריף. לכאן נכנסים החקלאים הלבנטינים שלנו מההתחלה, אשר ניצלו את עודפי הייצור שלהם בשנת 1909, ביצעו קמפיין לחיקוק ולקידום המנהג בכל הארץ, וכך יוכלו למקם את סחורתם.

ברור שזה הלך כשורה, והיום מעטים הם אלה שלא מברכים על השנה החדשה עם 12 ענבים ביד לאכול אותם לצלילי כל פעמון, או לפחות מנסים. אמונה טפלה אומרת שזה מביא מזל טוב, אם כי מזל גרוע יותר נחנק לנסות לאכול את כולם בזמן.

ראוי גם לדעת שענבי הסילבסטר הם מסורת היספנית באופן בלעדי , שיוצאו גם למדינות ספרד-אמריקאיות אחרות כמו מקסיקו, ונצואלה, ארגנטינה, אקוודור, פרו, צ'ילה, קולומביה. במקומות אחרים לא שותים שום דבר עם הענבים - תראו כמה משעממים ראש השנה הצפון אמריקני - ובחלקם, כמו באיטליה, ישנה מנה של ארוחת צלחת מרק עדשים בארוחת ערב, מסורת רומאית שתתן לנו הון בשנה החדשה.

תמונות - לורה סוארז ופייר רוק קסטל על פליקר אנדרו אל פלדר - מנהגים, מסורות ואמונות טפלות של ערב הסילבסטר

ענבי הסילבסטר: מקור המסורת

בחירת העורכים