בית Saladissimasisabel פיסקו וטאפה, בדרך עם טעמי פרו
פיסקו וטאפה, בדרך עם טעמי פרו

פיסקו וטאפה, בדרך עם טעמי פרו

תוכן עניינים:

Anonim

הגסטרונומיה של פרו נמצאת באופנה . המרכיבים המגוונים שלה, ההרחבה הנפוצה והמאפיינת ביותר, כולנו אוהבים יותר ויותר. מילים כמו anticucho, causa, cebiche או Tiradito נפוצות לנו יותר ויותר. במקרה שאינכם מכירים מטבח פרואני או אם תרצו לדעת אותו, אנו מציעים אפשרות לחיות חוויית #PricelessMadrid עם MasterCard ולגלות את עולם הפיסוקים והסביקים במבחר המסעדות הפרואניות הממוקמות במדריד.

פרו היא מדינה מרתקת, לא רק בגסטרונומיה אלא גם בתיירות. טיול בפרו מעניק לכם את האפשרות לגלות נופים ואזורים מרשימים כמו העיר לימה, המובלעת הקסומה של קוזקו, מאצ’ו פיצ’ו, קווי נצקה, מדבר סחורה החוף או הרי האנדים הגבוהים כמו ההאסקרן.

הגסטרונומיה של פרו

בסיור כה מרגש תוכלו ליהנות מגסטרונומיה מגוונת, המאופיינת במוצרים ומרכיבים משלה, כמו סוגים שונים של תפוחי אדמה בלתי נדלים, (יותר מ- 2500 זנים שונים), פלפלי צ'ילי או פלפלים חריפים ותבשילים אופייניים כמו סביצ'ה, את ají de gallina או את saltado de carne בין היתר.

סביצ'ים או סביצ'ים

אם יש מנה פרואנית שהתפשטה ברחבי העולם, סביצ'ה או סביצ'ה היו האופציה המייצגת ביותר. זוהי מנה דג נא שבושל בחומצות לימון המשמשות לריפויו, סיד, לימון, ומוגש בליווי בצל, שמן זית ומי המרינדה שלו.

הדבר הרגיל הוא להכין סביצ'ה עם דגים כמו קורווינה או דגים דומים, אם כי ניתן לעשות זאת גם עם רכיכה או עם תמנון ופירות ים אחרים. מקובל ללוות אותו עם אבוקדו ועגבניות, אם כי הדבר הקלאסי הוא לא להשתמש במרכיבים אלה ולהגיש את הסביצ'ה עם קישוט של חתיכות תירס, בטטה ושאר מרכיבים. במסעדות La Cevicuchería ו- Kinua Perú תוכלו לגלות מגוון מנות סביצ'ות שונות.

פלפל הצ'ילי

זו אחת המנות האופייניות לאזור האנדים. זה מורכב משמנת העשויה עם עוף או עוף מבושל ומגורסת למרקם עם מרק עוף ולחם ספוג עד לקבלת קרם עבה עם טעם עז שיכול להיות מלווה באורז. תוכלו לנסות את זה במסעדת טמפו.

לימה אנטיקוצ'וס

האנטיקוצ'ים דומים לשיפודים שלנו , שנוצרו באופן מסורתי עם בשר ויסקירה (לב ושרירים אחרים) וכעת הם מיוצרים גם עם בשר בקר או בשר אחר מהחי. זו מנה שקשורה לפסטיבל מלחמת השוורים ושר הנסים שבדרך כלל מבושל על הגחלים.

מטרה קריאולית

זוהי מנה הפזורה ברחבי הגיאוגרפיה של פרו . זו מנה המיוצרת עם תפוחי אדמה צהובים באנדים, מעובדת ומרככת עם לימון, צ'ילי, תירס, גבינה טרייה, ביצה מבושלת, אבוקדו וזיתים שחורים, שניתן להכין גם עם סוגים אחרים של תפוחי אדמה, ולקבל מרקם חלק וטעים. אתה יכול להוכיח את הסיבה, במסעדת טנטה.

חמוץ הפיסקו

במסע גסטרונומי זה דרך פרו נגלה את המשקה החריף האופייני לו, Pisco , המאפשר להכין קוקטיילים רבים, תוך הדגשת Pisco Sour , משקה קצר אידיאלי כאפרטיף ואשר ניתן ללוות טאפה קלאסי מהמטבח שלכם, תלוי מהאזור שנבקר בו, זה יהיה מעט סביצ'ה, גורם לתפוח אדמה עם חבישותיו או מדוע לא, כמה אנטיקוצ'וסים.

באותו אופן, תוך ניצול הקידום הזה , מחזיקי כרטיס מאסטרקארד יכולים לצאת לטיול דומה , מבלי לעזוב את מדריד. עד ה- 26 ביולי הבא, ניתן לטעום במבחר המסעדות הפרואניות במדריד שילוב מצוין המורכב מפיסקו חמצה וטאפאס פרואני מסורתי , זמין במחיר מיוחד בזכות כרטיס מאסטרקארד, וגם עם קצת מזל , אתה יכול לקבל פרס נוסף.

המסעדות הבאות משתתפות בבחירה זו:

1 - ה- Cevicuchería . ממוקם ברחוב טלז, 20, הוא מקום שכולו ניחוחות פרואניים ואיתו מעביר אותנו השף מיגל אננג'ל ולדיביסו לעיר לימה, עם הריחות והטעמים האופייניים שלה, שם תוכלו לטעום סביצ'ים טובים ואנטיקוצ'ים טעימים, כל כך אופייני לבירה הפרואנית.

2 - טמפו . מסעדה זו ממוקמת ברחוב Suero de Quiñones, מספר 3, ומציעה את המטבח המאפיין ביותר של רכס הרי האנדים, ששונה כדי לתת לה נופך יצירתי. מנות כמו ají de gallina, ישמחו את מי שבא ליהנות מהקידום במקום זה.

3 - כל כך הרבה . המסעדה של מדריד השף גסטון אקוריו הממוקמת בכיכר פלאו דה פרו, מספר 1, מאפשרת לך טיול שלם לרכס ההרים ומשם ללכת לאזור האמזונס הפרואני, והכול בשולחן הטנטה. שם תוכלו לבקש את סיבת הלימה, עסיסית ומלאת ניואנסים, או את הסורדה דה דורדה, דוגמאות של מטבח פרואני קלאסי בפרשנותו של השף הגדול.

4 - מזון של קינואה פרו . השף קיקו זבולוס מציג מנות מסורתיות במטה שלה ב Platea Madrid, ב Calle Goya 5-7. שם תוכלו למצוא מבחר של מנות איכותיות, לחטיף לא רשמי ובמחיר סביר לכל התקציבים. תפוחי אדמה ממולאים ומגוון רחב של סביצ'ים הם האטרקציה העיקרית של המסעדה הזו בה תוכלו לנסות את פיזקו סור.

5 - מסעדת נבג'ה . Aguachile garnettes and octopus ceviche הם המנות המוצלחות ביותר במסעדה זו ברחוב Calle Valverde מספר 42, המציעות מיזוג בין המטבח הגליציאני לפרואני, בהצלחה רבה מצד הציבור והמבקרים.

כיצד ליהנות מחווית מאסטרקארד שלא יסולא בפז

הזמן את הכרטיס שלך והפיק את הקופונים האלקטרוניים שלך על ידי כניסה לערים יקרות ערך ו זכור לקחת אותם למסעדות בהן תיהנו מחוויה זו. המחיר הוא 10 יורו לשני אנשים, הכוללים שני קוקטיילים של Pisco Sour ושני טאפאסים של אנדיאנים שיוגשו בבר המסעדה.

כשאתם מזמינים את המשקה, גרדו את תחתיות הפיסקו סור שלכם מכיוון שיש רבים המוענקים ואם יתמזל מזלכם תוכלו לזכות בחוויות אחרות שלא יקרות ערך או בערכה גסטרונומית או בארוחת ערב לשני אנשים.

אם אתם נהנים מקידום זה ואחרי החוויה, אתם רוצים עוד, תוכלו לגלות עוד אודות פרו באינטרנט www.tuviajeaperu.es, שם תוכלו למצוא את ההצעות הטובות ביותר לבקר במדינה זו, כל כך מייצגת את התרבות של אימפריית האינקה.

תמונות - funkz - Pakus - Prayitno - Antonangelo de Martini - Krista - Joper - ויקימילון

פיסקו וטאפה, בדרך עם טעמי פרו

בחירת העורכים