יותר ויותר שפים עוסקים בהוראת הרגלים אכילים בריאים לקטנטנים, לפני כמה חודשים היינו עדים בסלון הבינלאומי XXI של מועדון הגורמטים, של סדנת הילדים לגורמים קטנים שאורגנו על ידי FROM ו- שהיה בו נוכחות של אלברטו צ'יקוטה, אנגל לאון וכו '.
לרגל החגיגה ב- 8 בנובמבר של יום האוכל האירופי, קבוצה של 400 שפים גדולים יבקרו בבתי ספר שונים בכדי ללמד כיתה בה מרכיבים ואוכל בריא ומאוזן יכריעו. מבין אותם 400 טבחים, 70 הם ספרדים והם יהיו אחראים להציע את הכיתה הבריאה כל כך לקטנטנים בארצנו. השיעורים הם יוזמה אירופאית שמבקשת להפחית מעודף משקל והשמנת יתר של ילדים, זה מעניין, אבל יותר נכון אם הייתה המשכיות, אם הנושא על אוכל היה רשמי. זה לא השפים הגדולים שצריכים לתת שיעורים אלה, הם משלימים היטב אם הם מבקרים יום אחד בבית ספר ומראים להם את האומנות הגסטרונומית שלהם, אבל תזונאית (בנוסף להוריהם) היא זו שצריכה לחנך ילדים על אוכל, למעשה זה אמור להיות חובה בכל בתי הספר.
דאגה רבה בנושא זה, אך לא ננקטים כל הצעדים הנדרשים. סרט כמו רטטוי, אתר גסטרונומיה לילדים או ביקור בלעדי של השפים, עושה מעט כדי להפחית את השיעורים הגבוהים של השמנת יתר באירופה.
דרך - טרה מידע נוסף - האיחוד האירופי ישיר לחיך - סדנאות ילדים למסיבות קטנות ישירות לחיך - מיני שפים של אירופה, אוכל ותזונה לילדים
