כדי לחגוג את חצי הגמר השישי והאחרון בתחרות שף השנה IV, יהיו שני חללים שונים. מצד אחד חצי גמר התחרות שייערך ב24- בינואר במטבחי מלון IES Escuela ומצד שני סדרת פעילויות כמו חלל השף TV וטקס הענקת הפרסים שייערך במדריד פוסיון.
המאפיינים של השף של תחרות השנה הם מאוד מסוימים. מצד אחד, רק שפים מעל גיל 23 העובדים כיום במסעדות במדריד וקסטיליה-לה מנצ'ה יכולים להציג את עצמם (בשאר חצי הגמר הם הוצגו מאזורים אחרים בספרד). ועליהם גם לעצב תפריט המורכב ממתנה, מנה עיקרית וקינוח שעלותו אינה עולה על 16 יורו לאדם בחומר גלם, בנוסף לעובדה שהמתכונים חייבים להיות מקוריים.
מושבעים טכניים מחליטים 10 מתכונים שניתן למדוד את החיה חצי גמר בעוד מתבקש ליצור כיסוי עם עלות של שני יוריו ליחידה. המושבעים טעימות יהיה מורכב שפים ידועים כגון ג'ורדי קרוז, דייגו גררו, חואן פוסאולו, אלברטו Chicote וחואן פבלו פליפה.
את עבודת השפים , טיפול במוצרים, ניקיון, מלגה וכו ' יובנו מושבעים טכניים של שני פרופסורים ל- IES . הזוכה ישתתף בגמר יחד עם חמשת חצי הגמר האחרים ב -19 במרץ ביריד האוכל בברצלונה.
כפי שציינתי במדריד פוסיון , בנוסף לטקס הענקת הפרסים, יהיה חלל בשם שף טלוויזיה בו יתקיימו הפגנות גסטרונומיות בהדרכת חואן פוזואלו ודייגו גררו.
