אנו ממשיכים להתקדם בחודש יולי, היום שוב יום שני וכאן אנו מביאים לכם את סקירת המתכונים שקולגותינו מדירקו אל פלדר מקסיקו הכינו בשבעת הימים האחרונים , והכל עם הנחת יסוד משותפת: הסיבוך באותה תקופה בישול, כי עם החום שהוא עושה בקיץ הדבר האחרון שבדרך כלל אתם רוצים הוא לבלות שעות אינסופיות בחום הכיריים.
בין אם אנחנו בחופשה ובין אם לא, כאשר הזמן הזה של השנה מגיע למה שכולנו רוצים זה לטעום מאכלים פשוטים וקלילים שעוזרים לנו לעמוד בטמפרטורות גבוהות ככל האפשר, כך שהשבוע המנות שנוכל למצוא בחלק זה הן קלות ופשוטות . בוודאי שביניהם תוכלו למצוא מקור השראה טוב לתפריטים היומיומיים שלכם. שנתחיל?
אנחנו מתחילים עם מרכיב שמשמח את כולם וזה בטח הוציא אותנו מצרות נוספות בגלל כמה קל להכין, פסטה. מה אתם חושבים על כמה תגליטים טעימים עם מולים בצ'ילה צ'יק, מתכון טעים המשלב שלושה מרכיבים שלמרות שבתחילה הם בדרך כלל לא מבושלים יחד, הם שילוב מנצח, עם הרבה טעם ומרקמים אטרקטיביים.
אפשרות נוספת עם פסטה היא לזניה של עוף צ'יליה. למרות שלזניה אינה מומחיות מקסיקנית, במקרה זה היא הותאמה לאחד המרכיבים הנפוצים והמשומשים בגסטרונומיה המקסיקנית , שמציעה לנו טעם מיוחד מאוד. מתכון שאינו דורש צעדים רבים או ידע קולינרי רב ומשמח את מי שמנסה אותו.
אנו מגוונים את המרכיב ואנחנו פונים לעוף, בשר שמאוד מושך כשמגיע החום מכיוון שהוא דל בשומן וקל מאוד לשילוב עם מזונות אחרים. נתחיל ברוטב עוף טעים עם עגבנייה מיובשת, דרך אחרת לאכול את הבשר הלבן הזה , שלעיתים יכול להיות מעט מונוטוני אם לא ניתן לו טוויסט מעניין.
לאלו מכם שמחפשים מתכונים סופר קלים אני ממליץ על עוגת ירקות זו, כך שתוכלו לנצל את הירקות הנהדרים שעונת הקיץ מציעה לנו . בנוסף, אתה יכול לקבל השראה מהמתכון הזה להשתמש בכאלה שיש לך במקרר והם קצת פוקי.
דגים, אותו מרכיב מבוטל שלא כולם אוהבים אבל צריך לכלול בתזונה שלנו . לכן אנו מציעים לכם טונה אטומה עם רוטב בוטנים וצ'ילי איתם בוודאי תנצח לפני הסועדים שלכם ושתוכלו לצלות על גריל כמו על גריל חיצוני. כמו כן, ניתן להכין את הרוטב מראש ומוכן להגשה. ההלבשה מעט חריפה וחומצית.
לאמיצים שלא אכפת להם להדליק את התנור למרות החום , אני ממליץ על עוגת הגזר הזו, בצק ספוגי ולחות שכובש אתכם בביס הראשון ושאתם יכולים לעקוב הפעם בוידיאו. הכינו אותו מעט מראש ושמרו אותו כמה שעות במקרר לפני שטעמתם, טעמו ומרקמו יהיו טובים אפילו יותר.
ולסיום, כמו בכל שבוע, אני מעביר לכם את רשימת הקשרים עם הנושאים שעמיתינו בצד השני של האוקיאנוס האטלנטי פרסמו השבוע, אמנם הם לא מתכונים, אבל הם קשורים לגסטרונומיה. אני בטוח שהקריאה שלך תמצא חן בעיניך כמוני והיא תגרום לך לבלות רגע נעים של רגיעה. עד יום שני הבא!
האם אתה יודע ממה מורכב סורימי?
התירס הרב-צבעוני הזה כל כך נפלא, אתה רוצה לדעת הכל על ההיסטוריה שלו.
המבורגרים סושי: הקלאסיקה האמריקאית כמו שלא דמיינת מעולם
המסורת המרעננת של מים מתוקים במקסיקו
מותגים פרטיים במקסיקו, שוק מתרחב
TrenINFood: צ'ורוס האורות של דיסני מבטלים את האינטרנט
העגבנייה המיובשת, מה היא ואיך משתמשים בה. אינפוגרפיקה
סלטים ארוזים ממש טובים לבני אדם ולסביבה?
פיסול אוכל: כריסטל אסנטה, פסל
הארומה של האוכל שלך משפיעה ישירות על חילוף החומרים שלך, וגם על המשקל שלך
