איך שינויים באקלים יכולים להשפיע עלינו ?, עלייה בטמפרטורות, ירידה בגשמים, שינויים בגידולים … האמת שיש שינויים רבים וחלקם כל כך משמעותיים שהם יוצרים כל מיני קונפליקטים, כולל קונפליקטים מזון . חלקם עשויים להיות מלחמתיים, המאבק על מים או אוכל עלול להתחמש.
אם יש כיום מדינות בהן כמות הגשמים מינימלית ושמציאת מים על בסיס יומי מהווה אתגר לא קטן, אין הרבה מה לדמיין מתי שינויי הטמפרטורה כלפי מעלה מתרחשים בצורה ברורה יותר, מבחינת המזון זה קורה לחלוטין אותו דבר. לא צריך להיות מאוד תובנה כדי להבין שנהרות של הגירה אנושית ממדינות העולם השלישי ינסו לגשת למדינות בהן השינוי לא כל כך מורגש ושבה ניתן למצוא אוכל ומים, במיוחד.
לא מזמן דיברנו בפוסט ¿הכרמים של דרום ספרד נעלמים?, על האופן בו שינויי האקלים ישפיעו על העולם האנוולוגי וכיצד יקבים מסוימים כבר נקטו בעניין הקניית אדמות בצפון הארץ כדי להזיז את הכרמים. דנו בסכנות היין עקב שינויי אקלים, אודות פורום היין העולמי החמישי שהתקיים בשנה שעברה, שם חיפשו פתרונות חלופיים וכל הבעיות הקשורות ליין ושינוי אקלים.
עם זאת, לא דיברנו הרבה על ייצור מזון, גידולים וגידול בעלי חיים, כל זה יושפע משמעותית ויסמן שינויים גדולים, במיוחד באזורים שסובלים הכי הרבה, במקרה זה בדרום ספרד. חלק מהנתונים הללו ניתן למצוא בספר שהציג ה- CSIC, "שינוי גלובלי. השפעת הפעילות האנושית על מערכת כדור הארץ ".
מה יקרה עם חזיר סרנו, גבינות או כל מזון אחר שיוצר בדרום ארצנו? האם חלקם יכולים להיעלם? אנו מאמינים כי יש צורך לנקוט באמצעים ולהיות מרחיקי ראייה כמו שהיו כמה יקבים. של יינות. יש לקוות שלא רבים יאמצו את הפילוסופיה "על מה שנשאר לי במנזר שאני מחרבן בתוכו."
¿Jamones de bellota con denominación de Origen Pirineos?, quien sabe… aunque esto es lo que menos debería preocupar.
