דני גרסיה: המתכונים הטובים והפשוטים ביותר לבישול בבית

ההסגר המאושר של ה- Covid19 עומד להימשך מספר שבועות נוספים, וזמן הכליאה שנוכל להפוך אותו נסבל יותר מהמטבח. יהיה זה תבשילים, תבשילים, צלייה או כלים קלים, תמיד תהיה לנו אפשרות עבורכם והיום, בפרט, אנו מביאים לכם את המתכונים שדני גרסיה מסמן מביתו תחת חשיפות האש של #YoMeQuedoEnCasa ו- #YoCocinoEnCasa.

מהטלת מנות אורז ועד התחלה למטבח אסייתי, כולל תבשילים, פסטה פשוטה או, אם הנסיבות בבית מאפשרות לנו, מנגל טוב. היום אנו אוספים את כל המתכונים שכרגע שף מרבלה פרסם באינסטגרם שלו כך ש'להכין אוכל 'יהיה קל מתמיד.

ילד צלוי עם סלט פלפל

היום הראשון התחיל במתכון פשוט אך טעים , שהם תמיד אוהבים וזקוקים לזמן קצת אבל אליו נוכל לתת לעצמנו בסוף השבוע.

זה עסק בקליית רגלי ילדים ומקלות כתפיים בסגנון המסורתי , מלווה בסלט של פלפלי שוקולד - מתוקים מהרגיל - קלויים. Win-win איתו ניתן להפוך את המטבח לחופשה.

הנה, אני הולך לחלוק אתכם תודה לבנותיי @ auroragarcia29 ו- @ lauragarcia20_ מה שבישלנו היום בבית, אני מקווה שתאהבו את זה וזה יעזור לכם, אנחנו 3 מאיתנו עם נייד אז תסלחו על הכישלונות האפשריים תיהנו מזה ומעל הכל תעודד את זה

במרינדה אורז חזיר איבריאן, פטריות ופיקילות

הבשר של החזיר האיברי לא רק יש מקום צלח, תנורים או מחבתות . דני גרסיה התחיל להעניק לו חיים עם אורז, גם הוא חגיגי מאוד, שם הושם את שאר החומר על ידי הפטריות והפיקולואים.

מנה כפרית מאוד, שעבורה נוכל להשתמש גם בכמה שרידי שימורים שיש לנו בבית , וזה מודה כמעט בכל מרכיב. אם אין לכם פטריות, תוכלו לבחור כמה פטריות משומרות, והפיקילו להחליף אותן בכל ירקות משומרים אחרים.

יום 2. היום בישלתי את האורז הזה עם חזיר איברי ממרינדה ופטריות בבית עם הבנות שלי, תודה על אהבתך, אני מקווה שתמצא חן בעינייך. אנסה לענות על כל שאלה. . #danigarcia #yococinoencasa #chef #chefoninstagram #michelinstarchef #michelinstarchef #marbella #yomequedoencasa

ורדינות עם תרד וסלמון מעושן

קטניות שימשו כחוטט משותף לתבשיל זה, עם אוויר של עציץ מעיר, שאיתו ייצר גם תרד קפוא . זכרו שאפשר גם להקפיא ירקות וכאן אמרנו לכם איך לעשות את זה.

נכון שוורדינה, כמו פוצ'ה, היא קטניות אצילית במיוחד , יקרה מעט ויותר עדינה משעועית לבנה, אבל אנחנו יכולים להתאים את המתכון לקטניות שיש לנו בבית. זה עניין של להיזקק להממצאות להעז עם המנה הזו שתקלקל עד הסוף.

הנה אנחנו ממשיכים, היום קצת עצובים בגלל המצב, אבל נמשיך לתת הכל, הייתי שמח להכין כמה גרדות עם צדפות, אבל הרכישה לא מגיעה עד מאוחר מאוחר, אז תפסתי את מה שהיה לי שם, בלתי אפשרי יותר אמיתי אנו מבצעים את המק & גבינה, פודינג האורז ואחרים במהלך השבוע. אני מקווה שאתה נהנה מהירקות האלה. . #danigarcia #yococinoencasa #yomequedoencasa #chef #chefoninstagram #michelinstar #chefathome #michelinthreestars #threemichelinstars #cheflife #marbella #madrid #verdinas #chefvideo

עוף בשום

פופולרי ככל שהוא זול ופורה , המתכון הזה, שרבים ישקולו בו מטבח קיום, הוא פלטפורמה שלעולם אסור לפספס במלתחה הגסטרונומית שלנו.

במקרה זה, השף מלווה עוף בטווח חופשי עם תפוחי אדמה מופנים קלויים ופטריות שיטאקה, המלמד גם כיצד לקלף, טריק קל וכמה הוא פרקטי, כך שהפטריות שלנו לא מסבכות את חיינו מתחת לברז ועם המברשת.

מתכון קל מאוד כמו גם עשיר מאוד. אנחנו עדיין כאן, קילפתי כי ראיתי רעמה מגיעה ובסוף קיבלתי את הלהב הלא נכון ולקחתי את ה -3 ס"מ. וזו הייתה התוצאה, אבל זה לא משנה, היום הרכישה הגיעה ואני מצפה להכין לכם פודינג אורז (זה מ- @bododanigarcia ו- @lobitodemardg) כדי שתוכלו לעשות זאת בבית. תהנה מהמתכון הזה, אני אוהבת אותך, תודה על האהבה והקרבה. . . #pollo #polloalajillo #chef #cheflife #chefoninstagram #threemichelinstars #marbella # covid_19 #yococinoencasa #yomequedoencasa #cocina #cocinatradition #chefoninstagram # food #foodporn #chefathome

פודינג אורז

זמן להמתיק את החיים עם קינוח ביתי, מסורתי וקל לפתרון . רב מכר אמיתי במסעדותיו, הן ב- BiBo Dani García והן בלוביטו דה מאר, שמניח את כל פרטיו על השולחן.

וניל, חלב, שמנת, חמאה ואורז הם המרכיבים החוזרים על עצמם בקינוח זה איתו ניתן להפתיע בבית ולהוסיף נופך מתוק לתפריט של היום עם חותמתו של דני גרסיה.

כך נוצר מתכון פודינג האורז הזה, שהוא מאוד מאוד מיוחד בשבילי, זה @bibodanigarcia ו- @ lobitodemardg פודינג אורז אני מקווה ש- marcosmoran אוהב את זה … תהנה מהמתכון ותבשל אותו, אני רוצה לראות את התמונות שלך וספקות, תודה שהיית שם, כל הכוח שבעולם, חיבוקים ונשיקות אני אוהב אותך. . #danigarcia #marbella #arrozconleche # food #chef #cheflife #michelinstarchef #yococinoencasa #yomequedoencasa # covid_19 #instagram #instavideo #chefoninstagram #lobitodemar #bibodanigarcia

שליו בגריל

אולי המורכב ביותר מבין המתכונים שהשף קבע לעצמו, גם לרכיבים וגם למכשירים. לבלות גריל או ברביקיו טוב בבית זה קשה אבל אם אתם מאותם בני מזל שיש לכם מנגל בגינה, אתם במזל .

מצד שני, שליו. אולי גם אתם לא יהיו בידיים, אך תוכלו להחליף אותם בתרנגולות חריפות או פשוט בעוף , תוך שימו לב לחיתוך כך שהזמנים ישמרו והוא לא יישאר גולמי.

ובכן, זאת, אני חנון של מנגלים, זה המנגל שיש לי בבית ואתמול הכנתי את השליחים הגריליים האלה עם ירקות. זה @everdurebyhestonblumenthal וזה מדהים האמת, אני מאוד נהנה לבשל בו. . . . #danigarcia #bbq #codornices #quail #food #foodporn #chef #yococinoencasa #yomequedoencasa # covid_19 #cuarentena #barbacoa # parrilla #chef #michelinstar #threemichelinstars #chefoninstagram # foodvideo #igtv #marbella

לינגוויין קאציו אי פפה

קלאסיקה רומאית כמו אלה לינגוויני קאציו פפה (גבינה ופלפל) משרתים את דני גרסיה כמחווה לחברו אדריאנו בולדסארה , שף המסעדה הרומאית טורדומאטו.

חמאה, פסטה טובה, קצת פלפל וגבינה איטלקית יבשה מגורדת, שיכולה להיות פרמזן, גרנה פדאנו או פקורינו והתוצאה מושלמת. אידיאלי לצאת מהשגרה של ספגטי עגבניות או קרבונרה , אותנטי או ספרדי.

מאוד אוהד של קאציו אי פפה, קרבונרה תמיד עולה במרכז הבמה אבל אם אתה עוקב אחר המתכון והסרטון למכתב אני מבטיח לך שתעריץ את קאסיו אי פפה מעל כל הכנה אחרת לפסטה, הוא לימד אותי להפוך אותו לרומי (כמובן) לכוכב מישלן וסדק גרסי מילי @ אדריאנובאלדאסאררוקו תהנו מהפסטה הנהדרת הזו ובשלו. . . . #danigarcia #cacioepepe #chef #cheflife #pasta #marbella #threemichelinstars #michelinstarchef #igtv #video #chefvideo ## yocicinoencasa #yomequedoencasa

הירשם לקבלת המתכונים, מידע התזונה וחדשות הגסטרונומיה בכל יום.

תפריט יפני

על פי עצתו של בן זוגו נבו מטסוהיסה, איתו הוא משתף את הסצינה הגסטרונומית במלון פואנטה רומנו, דני השיק למטבח יפני מבוסס סושי, ניגירי ועוד כמה מתכוני דגים .

כרגע הוא לא פרסם את הקליפ אבל התוצאה הסופית של כמה מהמנות הללו הייתה, ולכן נהיה מאוד קשובים לראות את כיתת האמן שלו על חתכים יפניים ואורז ולחקות אותו בהקדם האפשרי בבית.

יום ראשון יקר, אני אוהב לבשל ולהמשיך ללמוד, הקטנטנים שטורפים סושי ואוהבים את הכלים של @therealnobu גרמו לי לעבוד שעות רבות אבל היה שווה את זה, מה פחות יום ראשון סושי בבית … תודה לאלו שעזרו לי בספקותיי (אני בכלל לא מומחה ותמיד רציתי ללמוד, אז תודה ל- @vermicular_global @takumirestaurante ו- @jeromequilbeuf על הסרת הספקות … אני רוצה לראות אותך תודה @ auroragarcia29 ו- @ lauragarcia20_ על עשיית שרקנים תמורת קרצוף הרצפה ותניח את המדיח אני אוהב אותך … #danigarcia #marbella #yococinoencasa #yomequedoencasa #sushi #sushiathome #chef #threemichelinstars #michelinstarchef #cocinar #marbella # covid_19 #saldremos # españa # food #foodporn #uushuob #alushu

תמונות - Instagram של Dani García ו- danigarcia7.
שידור חי לחיך - שפים פונים לאינסטגרם כדי להציע מתכונים ביתיים קלים להסגר.
En Directo al Paladar - 17 חשבונות הבישול הספרדים הטובים ביותר באינסטגרם