תוכן עניינים:
במקור מאזור פיימונטה, פנה קוטה הוא אחד הקינוחים האיטלקיים המסורתיים והפופולאריים ביותר בסצינה הגסטרונומית הנוכחית. המרכיב העיקרי שלו הוא קרם נוזלי, אשר מבושל, ממותק ומקלף כדי להיות מלווה בהמשך בפירות אדומים בצורה של רוטב, קומפוט או שלם. זהו קינוח קל ומהיר שאינו דורש שום כישורי מאפה בכדי להכין אותו.
היתרון הגדול ביותר שלו הוא שצריך להכין אותו מראש, מכיוון שהוא זקוק למנוחה כדי לקרום עור וגידים, מה שמאפשר לשכוח מהקינוח עד שהגיע הזמן להגיש אותו. אם נוסיף לכך כמה שהוא מגוון, הוכחה לכך ל -19 מתכוני הפאנה קוטה של ימינו, לפנינו הקינוח המושלם. במיוחד לאותם התכנסויות של חברים ובני משפחה בהם אנו לא רוצים להשתעבד במטבח בזמן שאחרים נהנים.
מתכוני פנה קוטה פירותיים
הפנה קוטה המסורתי מיוצר משמנת נוזלית ופירות אדומים , המופיעים בצורת רוטב, קוליס, גולמיים וקצוצים, בקומפוט, מקורמל וכו '. זה לא מוריד, כך שניתן לתת למתכון הבסיס טוויסט והמחלבה והפרי שאיתו הוא מלווה משתנים.
מבין מבחר המתכונים שלנו, המסורתית ביותר היא פנה קוטה קלאסית להפליא עם קוליס תות. אחריה מקרוב נמצאת הפנה קוטה של יוגורט עם תותים קלויים שבהם חלק מרכיב החלב מורכב מיוגורט, שנותן מגע רך מאוד לתערובת, ועם נקודה סוררת של ליקר תפוז.
גרסאות אחרות עם גרגרי יער אדומים כוללות את פנה קוטה פלפל התות, שבהן הניגודיות המתובלת של פלפל עובדת פלאים, היוגורט והפנה קוטה של דומדמניות והפנה קוטה הגבינה והדבש הטריות עם פירות יער אדומים בלסמיים, האחרון הוא אלטרנטיבה נהדרת לסובלים מאי סבילות ללקטוז .
ניתן להחליף פירות אדומים בכל מיני פירות , תוך ניצול מה שיש לנו בעונה, כמו אור הפנה קוטה עם הל עם אפרסק, פנה קוטה עם לימון והפנה קוטה עם אפרסקים ושקדים מקורמלים, הדורש מאמץ ראוי במיוחד לתוצאה הנפלאה שמתקבלת.
מתכוני פנה קוטה שוקולד
הכללים עשויים להיות שבורים וביקום פנה קוטה זה מתרגם לחיפוש אחר תערובות שונות ומהנות כמו אלה שמתקבלות על ידי שילוב שוקולד בקרם נוזלי . מי שהיה לו הרעיון המאושר לעשות זאת ראוי לנו מחיאות כפיים מכיוון שההמצאה הביאה לנו שמחות רבות.
תשפטו בעצמכם כשאתם מתענגים על פנה קוטה שוקולד נוגט, מושלמת לתקופה זו של השנה, או עם פנה קוטה נוטלה, הבן שעשוי לקינוח. עם שמנת וטעם בלתי מנוצחים , אחד מאלו שיכולים בסופו של דבר לגרום לנו לאבד את עצמנו כשאנחנו מסיימים את הכף האחרונה ונפתה מהרעיון לגרד את הסיר עם האצבע.
אם בנוסף לחך מענג נוכל להשפיע על המצגות , טוב יותר מאשר טוב יותר. הפנה קוטה השוקולד הלבן עם הפטל והזיליקום הקישוטים שמעטרים את כיסוי הפוסט הזה עושה זאת בקלות, וכך גם הפנה קוטה לשלוש שוקולד ופנה קוטה וניל נוטלה, עם סוכריות עיניים מרשימות.
מתכוני פנה קוטה אחרים
בין פירות לשוקולד, יש יקום רחב בו מרכיבים וטעמים רבים אחרים מוכנסים למתוק האיטלקי ומעשירים אותו עד גבולות בלתי מעורערים . הדוגמאות של panna cotta de speculoos הן דוגמא טובה לכך, אך לא היחידה. להראות את הקפה פנה קוטה, שזה כמו לאכול מאצ'יאטו לאטה בכפות. הסיוט.
אנחנו אוהבים את פנה קוטה קרמל חמאה מלוחה, מתוקה מאוד ועם אוויר צרפתי, ים השיק, וגם את נוגט פנה קוטה מג'יג'ונה, דרך אחרת להגיש את נוגט חג המולד המסורתי ולצאת מהמבוסס שכבר נמצא מופיעים בתפריטים שלנו לחגים הקרובים.
לבסוף, הבזיליקת פנה קוטה, שאינה יכולה להישמע יותר איטלקית , מרעננת להפליא , כמו גם המוחיטו פנה קוטה, המספק את התחושה המוזרה אך המהנה של לשתות. דרך אדירה לסיים ארוחת צהריים או ארוחת ערב עם חברים או משפחה.
