מסיבת יום שישי ואמת גשר ברחבי הארץ, הנה אנחנו עם פרק חדש של התפריט השבועי . נכון למינוינו אנו סוקרים את המתכונים שפורסמו בשבעת הימים האחרונים שהעסיקו אותנו מאוד בחג המולד, ולכן הפרסומים שלנו התמקדו כמעט אך ורק בזה.
בישלנו גם יום יום כך בוא נראה כמה הצעות לתפריטים השבועיים שלנו. אפינו קיש ברוקולי טעים וגבינה כחולה, כמה צדפות אפייה בשרניות, ים עשיר ולזניה יבשה ועוף פשוט פיקנטי ונקניק אפוי וגם ליקקנו את האצבעות עם ניוקי טעים ברוטב בטטה עם פטריות. ולקינוח אכלנו עוגת שוקולד ובננה, קלה מאוד להכנה.
ואז השתגענו לעשות בדיקות לתפריטי חג המולד שלנו ובמספר ההצעות שאנו מביאים הוא המבחן. בין מנות ראשונות חג המולד שלכם , מומלץ לכלול את שני הטעמים הללו של בצק עלים ופרירס פרמז'ן, חלקם ממולאים בעשבי תיבול ושקדים טריים ואחרים בעגבניות מיובשות. אבל אם הכף היא הדבר שלך, יריות של קרם דלעת עם תמנון בגריל מחכות לך.
יש לנו רעיונות למתכונים רבים עם דגים ופירות ים , גם בתור התחלה וגם העיקרית. לראשונה אנו מציעים שני מתכוני טרטר, האחד לטונה והשני סלמון ואבוקדו, האחרון הוא המתכון איתו פרסמנו את ערוץ היוטיוב שלנו. עוד לא ראית את זה! נו נו באמת, כבר מאחרת.
מנות כף חג המולד מושלמות גם הן בתור התחלה, ושמנת פירות ים או קרם סרטנים הם דוגמאות טובות. אבל אם אתם מעדיפים את המזלג, אל תחמיצו את הירק של פירות הים או את עוגת ההייק, הם שתי פלטפורמות איתם תוכלו לבדר את האורחים שלכם במסיבות הללו.
כמנות עיקריות , אם אנו מעדיפים דגים, אז קאווה הייק עם סרטנים היא בחירה מצוינת. אם כי בחרנו בתור התחלה עם פירות ים ואנחנו רוצים להשתנות עם המנה השנייה, בואו לא נאבד את הראייה של שליו הקלוי עם זיגוג כתום, סירופ מייפל וויסקי. וכמו לקישוט , ורדים תפוח אדמה אפוי אלגנטי ומפתיע.
ארוחת החג טוב אם מלווה של שוקו חם לספרדית. אנו אוהבים לתת לו נגיעה של קינמון בזמן ההגשה וללוות אותו עם לחם מתוק איתו אפשר לטבול. איך תטעמו את השוקולד שלכם לפי הספל בתאריכים האלה?
מבחינת ממתקי חג המולד יש לנו המון מגוון והשבוע עשינו הכל. החל בנוגטים תוצרת בית, שוקולד ואורז תפוח, חלמון קלוי ושמנת ואגוזים, ועד פולווורונים בשמן זית וחמאת שקדים. נכנסנו לווריד הקלאסי ולא היה מי שיסיר אותו.
בשורה זו של מתכוני חג המולד המסורתיים, הכנו גם את המרקיזים הטעימים, אגוזי פונדנט ושוקולד סלע שקדים לארוחת הערב, עוגיות איילים של ספקולואים לנשנושים ובבארות נוגט עם שאריות שהיו לנו מג'יונה נוגט (כבר אתה יודע ששום דבר לא נזרק לכאן).
אנו מקווים כי מעודדים אותך להכין רבים מהמתכונים שלנו מהתפריט השבועי בימינו ושתתרגל לחג המולד, שנמצא ממש מעבר לפינה. אנו נפרדים מכם למשך שבעה ימים. שבוע שמח!
