תוכן עניינים:
הן למי שעוקב אחר המסורת של אי אכילת בשר בהשאלה ועוסק בצום, וגם עבור מי שלא, האמת היא שדגים הם מזון שצריך לכלול בתזונה היומית שלנו לטובת ריבוי היתרונות שלו, אך אם להיות כנים, לפעמים זו לא האפשרות שנבחרה בגלל חוסר רעיונות שמעודדים אותך להכין אותה.
זו הסיבה, תוך ניצול הזמן בו אנו מוצאים את עצמנו, הכנו אוסף עם מיטב 37 מתכוני הדגים מ- Directo al Paladar, מקלה לסלמון, ועוברים דרך המון זנים אחרים. האם אתה רוצה לחדש את רפרטואר המתכונים שלך? אל תחמיצו את ההצעות הטעימות שלנו.
מתכוני בקלה
אחד הדגים הטעים ביותר שאנחנו יכולים לבשל הוא בקלה, טריים ומלוחים כאחד, וזה גם הבסיס של רבים מהמתכונים המסורתיים שלנו. אם אתה משתמש בה בהמלחה, אתה חייב להיות מרוחק עין כדי להתפיל אותם מראש, לכן עליך לקחת זאת בחשבון בין 24 ל -48 שעות לפני כן.
זה טעים מלווה בתפוחי אדמה או פלפלים מקורמלים, כפי שניתן לראות במתכונים שאנחנו מציעים, זה גם התוסף האידיאלי במנות אורז או, פחות שכיח, עם פסטה כמו מקרונים. אם אתה אוהב מנות ארומטיות עם אוויר מזרחי, בוודאי תאהב אותו בטעם לימונה חריסה.
מתכונים עם סלמון
בזכות כמות השומנים הבריאים שסלמון מכיל, כמו אומגה 3, זהו אחד הדגים המועילים ביותר שנוכל לצרוך . הבשר שלו, ורדרד ועסיסי מאוד, בעל מרקם רך ועדין, מושלם אם לא מבושל יתר על המידה. עם מעט דמיון, אתה יכול לבשל את זה בצורה מקורית ושונה בכל יום.
בדרך כלל הוא מבושל על הגריל או בתנור, עם ליווי קליל, כמו רוטב או קרום חרדל ופטרוזיליה. זהו דג מתאים מאוד לארוחת ערב, או כשאתה לא רוצה מנה גדולה מאוד . אפשר גם להרתיח אותו, לבשל אותו מאודה או בפפילוט, או לשים אותו כמילוי בפסטה או בטורטיות.
להכין מתכונים
הייק הוא אחד הדגים הרכים ביותר ועם הכי הרבה אפשרויות מכל האפשרויות שאנו יכולים למצוא, לא בכדי הוא המועדף על ילדים, גם מכיוון שאין בו כמעט עצמות וזה מקל על האכילה . זה לא צריך טבחים ארוכים במיוחד, כי מה שאנחנו יכולים לנצל כדי להכין אותו כשאנו ממהרים עם הזמן.
בנוסף, קל לעיכול, מעט קלוריות והוא עשיר בחלבונים, ויטמינים ומינרלים, וזו הסיבה שהוא אידיאלי לבישול , למשל, בליווי שרימפס או מולים או כמילוי לטארט מלוח, כמו אלו שאנחנו מציעים להלן. .
מתכוני בס ים
בשר באס הים רך וטעים, לכן הוא נחשב לדג יוקרתי , מכיוון שאיכותו גבוהה וקשה למצוא אותו בדגים אחרים. אתה יכול למצוא אותו פראי וחווה, המאפשר לאכול אותו כמעט כל השנה. קל מאוד לבשל מכיוון שהטעם שלה אינו זקוק ליותר מדי רוטב.
נסה להכין אותו במלח, הוא ישמור על כל הטעם שלו כשהוא מבושל במיץ שלו, אם כי אתה יכול גם לנסות להכין אותו בסביצ'ה , דרך חדשה יותר לנסות אותו שאני מבטיח לך שתאהב. הסיידר גם טעים, בגלל זה אנו מציעים לכם שני מתכונים מרהיבים שמהם יהיה קשה לבחור.
מתכוני טונה
הטונה היא מלך הדגים הכחולים , עשיר מאוד בחומצות שומן אומגה 3. ישנן דרכים אחרות לבשל את זה מאשר בצורה של פרוסות, כמו מלווה בעגבנייה, בצל או אפילו בטרטר. החלק המוערך ביותר הוא הבטן, לבשל אותה, פשוט הופכים וסובבים כמה דקות, פשוט מפזרים אותה עם נתז שמן, חומץ או רוטב סויה.
מתכוני סרדינים
הקיץ הוא הזמן הטוב ביותר להתענג על דג קטן כחול זה עם טעם טעים ובלתי ניתן לטעות ועם ערך תזונתי וגסטרונומי נהדר, שהוא טעים גם טרי וגם משומר. אפילו מחירו אטרקטיבי, בהשוואה לזנים אחרים.
אם מעולם לא הכנתם ברוטב קוקה מלוח או לחם, עליכם לנסות אותם כי תאהבו אותם, למרות שהם טעימים באותה מידה ברוטב כבוש , כמו גם בלחמניות. כפי שאתה יכול לראות, ישנן אפשרויות רבות נוספות להכין אותן מלבד צלייה.
מתכונים עם דגים אחרים
ישנם סוגים רבים אחרים של דגים, כך שלא נוכל שלא להזכיר אוסף קטן מהם, למקרה שיש לך אפשרות לנסות אותם . חוטף אפוי ודניס ים הם טעימים, אבל אם אתם אוהבים טעמים חזקים ועזים, תבחרו בקרמל החמוצים, כפי שנעשה באיביזה, או באנשובי בחומץ. כפי שאתה יכול לראות ישנן אפשרויות רבות לאכול דגים.
