אחת מיצרניות הדבש העיקריות באיחוד האירופי היא צרפת. הנתון אליו הגיעה מדינה זו, בייצור המרכיב האמור, עומד על שמונה עשרה אלף ארבע מאות טון בשנה. כמעט כלום. בריבויל, באזור אלזס הצרפתי, יש דבורים שמשמיעות את עצמן, יותר מאשר בגלל הזמזום שלהן, מכיוון שהן מייצרות דבש כחול וירוק .
הצבעים הלא שגרתיים הללו, אומרים מומחים, עשויים להיות מכיוון שהדבורים אכלו שאריות סוכריות ממפעל לממתקים בסמוך לאזור. נראה שהדבש הצבעוני אינו רעיל, אך הדבוראים מוותרים על קבוצות הדבש הצבוע, בהתחשב בכך שהם לא יתקבלו בשוק.
האחראים על זיהום כה ייחודי כבר הציבו פתרונות למניעת מצב זה להתרחש שוב בעתיד . בין הצעדים החדשים הוא אימוץ נהלים מיוחדים לניקוי מיכלי הפסולת, כמו גם אחסונם לאחר מכן בתוך המפעל, על מנת למנוע מהדבורים גישה אליהם.
אינני יודע אם אני חושב שמדאיג יותר כי לא ננקטים האמצעים המתאימים בכדי לסלק שאריות מזוהמות, גם אם הם מגיעים מממתק, או שמוצר מזון יכול להגיע לצרכן ללא מנגנוני בקרת האיכות הדרושים. לְמַרְבֶּה הַמַזָל. לפחות בפעם זו המצב הושם ולא היה מי שחשב שזה טריוויאלי עבור הדבורים לייצר דבש כחול וירוק .
תמונות - Celestec4 ועמנואל בוטה
ויה - Le Monde
En Directo al Paladar - מתכון לעוף צלוי עם דבש וחרדל
En Directo al Paladar - מתכון למקלות חציל עם דבש.
