מבריסל אושרה לחזק את בקרות האיכות של שמן זית וזו הסיבה שבין אמצעים אחרים נאסר השימוש בשמן קלאסי במסעדות . מעתה ואילך, מה שנלביש את הסלטים שלנו כשאנחנו אוכלים מחוץ לבית, יהיו מכולות במינון יחיד.
לפיכך, התוכנית של הנציבות היא שכל השמן המוגש במפעל מלונות באיחוד האירופי חייב להגיע במיכל במינון יחיד שלא ניתן לעשות בו שימוש חוזר לאחר פתיחתו, בנוסף לתווית גלויה כך הצרכנים יכולים לדעת לא רק את מקור השמן שהם מציעים ואיכותם, אלא גם את תאריך האריזה, בהתחשב בכך שחיי המדף אינם יכולים לעלות על יותר משמונה עשרה חודשים.
כרגע הוחלט על ההצעה ביום רביעי האחרון והיא צפויה להיכנס לתוקף בינואר 2014 . למרות שמדינות כמו פורטוגל כבר נקטו אמצעי זה של "אי-שימוש" בשמנים באירוח מאז 2006, ובאיטליה מיושם גם זה לאחרונה.
האמת היא שכמו שקורה תמיד, הם משלמים הוגנים עבור חוטאים, ולמרות שלא כל המסעדות אבל בחלקן, השמן המוצע במכונות שמן השולחן הקלאסי לא היה מה שחשבנו, ולפעמים היה גם הפיקארסק של המילוי עם רימון זית ולא עם שמן זית כתית, כזה שגרם לנו לצרכנים לפקפק אם בשילוב השמן או החומץ.
אבל כמו בכל כלל, תמיד יהיה נהנה מגזר כלשהו ואחר ייפגע . איגוד קואופרטיבי הנפט היה בעד הצעד ומבטיח שהוא ימנע מלקוחות לבלבל את האיכות של חלק מהשמנים עם אחרים שמגיעים לטווח גבוה יותר, אולם איסור זה לא נפל היטב בכל תחום האירוח.
הנושא כאן הוא האם קואופרטיבי נפט קטנים יוכלו להתמודד עם ההוצאה הנוספת שעומדת בפני האריזה ביחידות המינון היחיד הללו על מנת להמשיך ולשווק נפט ברמת האירוח, וכי תמיד יהיה להם קל יותר לעשות זאת לארבעה מותגים גדולים שכבר היו בבעלותם תשתיות בעבר. מצד שני, תהיה גם עליית הפסולת שתיווצר, כשמה שנלחמים כדי לצמצם אותם ולבסוף, מבחינת הצרכן, נצטרך לחכות לראות עד כמה ההצעה הזו יכולה לייקר את התפריטים במסעדות. .
וזה מה אתם חושבים על החלטה זו של הנציבות האירופית?
תמונה - Apunts de cuina ישיר לחיך - סוף סוף נבחר שמן זית ספרדי כתוספת הטובה בעולם ישירות לחיך - אירופה מכירה בהשפעות הבריאות של שמן הזית שלנו
