אלן דוקאס, השף הצרפתי המפורסם, ממשיך בעבודתו בהכנת תפריטים שונים לאסטרונאוטים , הפעם ההזמנה לא מגיעה מנאס"א, אלא מסוכנות החלל האירופית. אסטרונאוטים לא יצטרכו עוד לפנות לטבליות מזון מיובשות מסורתיות בהן הטעם בלט בהיעדרו. כעת ניתן לטעום תפריטים המורכבים ממגוון גדול של מעדנים קולינריים.
בין כמה מהתענוגות הכלולים בתפריט החדש, מופיעים מרכיבים כמו דג חרב או שליו, אלן דוקאס וצוותו הצליחו לספק את מלוא חיומם של האסטרונאוטים, רק הקשיבו לדעתו של אחד מהם הוא ניסה את התפריט, מציין שהוא טעים לחלוטין, בניגוד למה שצוין לפני חודשים איפה האוכל קילל. ניסיונו של השף הגדול עטור הפרסים הזה שימש כדי לעמוד באתגרים השונים שסוכנות החלל הציבה בפניו, כמו היעדר מוחלט של חיידקים, לחות אפס יחסית של אוכל, ובכך מונע ייצור בועות נוזליות או אפשרות שאפשר לשמר ולחמם את האוכל מחדש.
מה שנאמר, בהיותך אסטרונאוט, תוכלו ליהנות ממטעמים כמו מחסניות ביין מדירה או עוגת סולת עם משמשים יבשים. התפריט החדש שהוכן היה נהנה בשבוע האחרון של אוקטובר והיה כפוף לתכנית לשיפור תזונת החלל.
המזל של האסטרונאוטים יהיה שהם לא יורשו ליהנות מהתפריט החדש אלא באירועים מיוחדים, כך שהם יצטרכו להסתפק באוכל הנוכחי שהם נהנים ממנו, אבל טוב, משהו השתפר.
