יום חמישי הראשון של פברואר זה לאחרונה שוחרר מגיע, וכמו בכל שבוע אנו מציצים למטבחי חברינו מ- Directo al Paladar México . האם תרצה לבוא איתי לגלוש ולגלות מה הם מכינים בימים אלה? אני כבר אומר לך שיש מתכונים לכל הטעמים ובטח שתוכלו למצוא יותר מרעיון מעורר השראה.
כפי שעשתה חברתי אסתר לפני שבעה ימים, התחלנו את טיולנו בהצעה נהדרת לארוחת בוקר . הפעם יש לנו קצת טוסטים עם פירות ומסקרפונה שיש להם את הכוח להאיר את הבוקר של כל אחד. מקוריים, מזינים וטעים, הם גם משלבים מגע של חמאת בוטנים מושלמת להתחיל את היום עם סוללות טעונות היטב. אני אוהבת להוסיף תותים לארוחות הבוקר שלי כשמגיע העונה.
בהתחשב במתכונים מלוחים אנו מתחילים במנות מלאות בירקות , אפשרויות מושלמות להתחיל תפריט כמו סלט מלפפונים וצנוניות שומשום. שילוב טוב של טעמים ומרקמים במתכון פשוט שיש לו השראה אסייתית.
זה אחד הירקות האהובים עליי, כך שאוכל רק להמליח כשאני רואה את המתכון לגרנד ברוקולי עם בייקון. שאף אחד לא יגיד שזה משעמם או תפל, אתה רק צריך להעז לנסות את זה. פריטטה לבנה עם תרד ופטריות מצידה מושלמת לארוחת צהריים או ארוחת ערב קלה , אותה הייתי מלווה עם מעט לחם ופירות טובים.
הצעת הבשר למנות העיקריות של השבוע מגיעה עם מתכון שלם ומאוזן מאוד, עוף עם אורז ושעועית. דגנים, חלבונים מהחי וצמחי בצלחת מלאה בטעם מושלם להכנה מראש. אידיאלי גם לשאת קציצות טונה עם רוטב טריאקי, מתכון שישמח גם ילדים אם הרוטב לא חזק מדי או חריף.
בקטע המתוק אנחנו כבר מסתכלים על ולנטיין עם קינוח היוגורט והשוקולד, פיתוי לשוקולטיירים שמבקשים לחלוק את תשוקתם כזוג בכף. מושלם גם ליום האהבה הוא מתוק התות, מועשר בעוגיות מריה.
ואנחנו מסיימים עם קינוח נוסף שהוא גם פירותי , הכוכבים המטוגנים המסורתיים. אני חושב שבמדינה שלנו הם הגיעו ראשונים מהמסעדות הסיניות, אבל הם מאוד אופייניים באמריקה הלטינית ומהווים פינוק מתוק מאוד המלווה בחלב מרוכז או גלידת וניל.
עד כאן התפריט של היום מגיע מידי עמיתנו מ- Directo al Paladar México . אני מקווה שאהבתם את המתכונים שלהם והשראתם אתכם להכין מנה אחרת בבית. אני מחכה לך בעוד שבוע להכיר את ההצעות החדשות שמגיעות אלינו מהמטבחים שלך.
