כמו בספרד, אחד האירועים החשובים ביותר בתחום המזון במקסיקו הוא יריד Alimentaria México , אשר יחגוג השנה את המהדורה השמינית שלו בין 3 ל -5 ביוני, 2008.
היריד יתקיים בחללים של מרכז בנמקס במקסיקו סיטי וצפויה השתתפותם של למעלה מ 12,000 אנשי מקצוע בענף, לאומי ובינלאומי כאחד, בהשתתפות למעלה מ -30 מדינות.
בספרד ישתתף חשוב באירוע עם נוכחות של כמאה חברות בענף המזון והמשקאות.
כמה יוזמות שיוצגו במהדורה זו של Alimentaria México 2008, יהיו הקונגרס המקסיקני למגמות גסטרונומיה ואוכל, שיעסוק בנושא המטבח המולקולרי, ביתן הצוות, עם החדשות האחרונות מהמגזר למקצוענים, טעימות, ימי עיון והתחרות הלאומית. סומליירס. כמו כן כחידוש, השנה משולב תחרות שף השנה המבקשת לקדם את הגסטרונומיה המקסיקנית.
במהדורה האחרונה של יריד Alemantaria שהתקיים בברצלונה בחודש מרץ, נכח עמיתנו קלמר והציג כמה מחידושי היריד מבחינת יינות. אם חלק מהקוראים שלנו ישתתפו באירוע במקסיקו סיטי, יהיה מעניין לספר לנו את רשמיהם.
