מטבח הוט בעלות נמוכה בקוקינה של תעלה

העובדה שאנו נמצאים בתקופות משבר אינה מרמזת על ויתור על מטבח יוקרה, או לפחות זו הפילוסופיה של התוכנית החדשה של קאנאל קוקינה: אלטה קוקינה לואו קוסט .

מידיו של השף המפורסם אנדרס מדריגל, הצופים ילמדו להכין מאכלים מקוריים מאוד, עם מצגת ייחודית, אך חומר הגלם שלהם הוא מוצרים עונתיים ונמצאים בכל מטבח כמו פירות, דגים, ירקות או קטניות. .

אבל מדריגל תנקוט בצעדים כך שאלמנטים "נורמליים" אלה יהפכו עם הזמן, המסירות, המאמץ והטיפול, למנת גורמה.

במהלך 22 תכניות, השף יציע 44 מתכונים , איתם "הוא יאתר מחדש את החזרה לטעמים בסיסיים ומקוריים, בתקופה שבה מאמינים שהמטבח הפך למעבדה."
תוכנית שיהיה מעניין לראות לא רק עבור המתכונים המופתיים ולראות את הטבח בפעולה, אלא גם בגלל אותה ביקורת טרופה על המטבח של אדריא.