תוכן עניינים:
צוות ארכיאולוגים מצא באתר במסופוטמיה, בעירק של ימינו, ספלי קרמיקה עתיקים המכילים את אחת העדויות הכימיות העתיקות ביותר לבירה.
כלי השיט הם בני כ -3,500 שנה - מימי 1,400 לפני הספירה, באמצע תקופת הברונזה - ונמצאו באתר חני מסי , שנמצא בעמק הדיאלה העליונה בצפון מזרח עירק.
עד שנת 1400 לפני הספירה, שתיית בירה הפכה לחוויה אינדיבידואלית
עד היום ידענו שבירה היא גם מרכיב בסיסי בתזונה המסופוטמית וגם מרכיב חשוב בטקסים ובפסטיבלים, אך השימוש בו היה ידוע בעיקר מכתבים מכמויות ואיקונוגרפיה.
האמינו כי המשקה נצרך באופן קהילתי בכדים גדולים המשתמשים בקשיות ארוכות וגמישות, אך תגלית זו מגלה כי הבירה נצרכה באופן דומה יחסית להיום , במיכלים בודדים.
מחקרים חדשים מראים כי עד שנת 1400 לפני הספירה, שתיית בירה הפכה לחוויה אינדיבידואלית , עם כוסות וכלי גבעול שגודלו בגודל המקבילה המודרנית של כוס יין קטנה למכולות בגודל ליטר.
"התוצאות האנליטיות שלנו מאפשרות לנו, לראשונה ובביטחון, לייחס מגוון רחב של כלי שולחן לצריכת בירה ובדרך זו לעקוב אחר שינוי משמעותי בשיטות הצריכה המסופוטמיות", מסבירים עורכי המחקר, קלאודיה גלאץ. (מאוניברסיטת גלזגו) וג'סי קאסאנה (ממכללת דארטמות ') במחקרם שפורסם בכתב העת Journal of Archaeological Science.
נותרה שיטה חדשה לזיהוי בירה
לצורך מחקר זה, אנשי אקדמיה בגלזגו פיתחו שיטה אנליטית חדשה המאפשרת להם לראשונה לזהות כימית בירה במכולות שנמצאו.
"בעזרת כרומטוגרפיה של הגז הצלחנו לאתר ולמדוד קבוצה של תרכובות מאובנות במקביל המאבחנות את הבירה", מסביר ג'יימה טוני , מרצה בכיר לגיאוכימיה אורגנית באוניברסיטת גלזגו בהודעה לעיתונות של המחקר. "אנו מראים כי קבוצה זו של תרכובות מאובנות תואמת את אלו שנמצאו בבירה שעורה מודרנית, ומזהה לראשונה שיטה חשובה לחשיפת נוכחות של בירה, גם כשאין הוכחות גלויות לעין."
תמונות - אוניברסיטת גלזגו
חיה לחיך - חמשת בתי הספר ששינו לעד את ההיסטוריה של הבירה
בשידור חי לחיך - ניתוח מודעות בירה
