שלשום היה לי בוקר נורא. הייתה לי הרבה עבודה ואני בתנועה; הייתי צריך לפרק את חדר ההלבשה ולארוז את כל הבגדים, כך שתבינו שכשפתחתי את המקפיא ומצאתי קופסת אוכל עם אוצר בפנים לא יכולתי שלא לצרוח: תבשיל קפוא מבורך!
אתה לא יכול לדמיין כמה זה הרגיש, זה היה גם טוב מאוד והייתי צריך רק את הסבלנות לחמם אותו על אש איטית מאוד, כך שהשעועית לא בוטלה וזה לא פינק את העבודה המרהיבה שעשתה סבתי לפני מספר חודשים.
באופן כללי, אפשר להקפיא בצורה נפלאה את כל הקטניות , דבר שמאריך את ההנאה מהכנת תבשיל או עדשים טעימים, אם כי במקרה שלי התפקיד היחיד שלי היה לומר כן להצעת אמי וסבתא להביא לי טופר הביתה.
חבל שלא כל הכלים עומדים כה קפואים ומחוממים היטב. כשאני מכינה פידואה או פאייה השאריות לא כל כך טעימות אפילו למחרת, אבל אם תכינו סוג כלשהו של קטניות, אל תהססו לשניה ותאחסן אותה במנות בודדות או כפולות, יום אחד תמצאו את עצמכם ממהרים וזה יציל את חייכם. כי תבשיל שעועית משומר טוב, אבל תבשיל הקפוא של סבתא הוא נתח גן עדן .
