לפני מספר ימים חבר שנסע לפריז בסוף שבוע רומנטי עם חברתו עבר בחנות בונבון בפריז. התברר שזה של ז'אן צ'רלס רושוק, שעם ארבע שנים בלבד מאז פתיחתו הפך למקום עליה לרגל ל"שוקולטייר ". הוא נזכר שפעם התייחס לבורבון, מארק היוצר, והוא ראה בחלון כמה שוקולדים קטנים שעשויים עם נגיעה של נוזל זהוב זה.
בשוקולדים האלה 65% קקאו מפרו והמגע הרך של Maker's Mark bourbon . יש לו גם את החותם האדום המאפיין של Maker's Mark שמבטיח שהם נעשו ביד וללא חומרים משמרים.
יש לזה דבר רע אחד לכולנו הרואים עצמנו אוהבי שוקולד וזה שהם רק למכירה בחנות המתוקה של ז'אן צ'רלס רושוק , ברחוב 16 d'Assas, בפריס. למרות שאתה מכיר מישהו שנוסע לפריס בחג המולד הזה, הייתי מבקש מהם להזמין קופסא.
קופסת הכסף הקטנה מגיעה עם שמונה מהאוצרות הקטנים האלה.
בשנת ראייה אלה שוקולדים הם תענוג קטן . יש להם צבע אופייני של שוקולד שמטופל היטב בידיים שאוהבות שוקולד. יש לו צבע מט והחותם האופייני של מארק מייקר.
הכיסוי נעשה על ידי שוקולד מפרו עם 65% קקאו . מה שנותן לו מגע מריר אך הוא ממוקם על גבול שוקולד למי שאוהב שוקולד מריר מאוד ולמי שאוהב מתוק.
המילוי נעשה עם גנאש מאותו השוקולד עם נגיעות של Maker's מארק. פשוט שילוב מדהים. עוצמת טעם השוקולד עם ארומות של קרמל וטעם עדין של בורבון. 45% אחוז החזקה שלו / volvol לא עושים צעד קשה כלל.
תענוג לכל החושים.
