על פי הסטטיסטיקה, צריכת היין יורדת באופן משמעותי, עובדה שלא מתעלמים מכל המעורבים בעולם היין. מסיבה זו, ה- MAPA (משרד החקלאות, הדייג והמזון) נפגשה עם מגדלי יין, יקבים ואגודות מלונות כדי לדון בבעיה, כיצד להתמודד עם הירידה בצריכת היין בספרד ולמצוא פיתרון בר-קיימא.
נכון לעכשיו, הפיתרון הראשוני שאומץ היה ליצור קבוצות עבודה לניתוח המצב, מכיוון שיש צורך בידע ממצה של הבעיה בכדי לתת לה את הפיתרון המתאים.
החשש בעולם האנוולוגי ניתן למישוש, בסמסטר הראשון של השנה הנוכחית 2006 חלה כבר ירידה של 3.5% ביחס לתקופה המקבילה לשנת 2005 ועל פי הנתונים שהם מספקים, ההפסד אחראי במיליוני ליטר. גם בענף האירוח ההפסדים מורגשים מאוד ושאלנו את עצמנו, למה הם ציפו? במקרים רבים, הירידה בצריכת היין במסעדות נובעת מרווח הרווח הגבוה שהם חלים על בקבוקים. לפעמים עד 300% מערך הרכישה של היין, זה יותר מדי. הם באמת נפגעים מכמה סיבות, היין נמכר פחות, הם מסתכנים בקלקול, והם גם תורמים לשמור על יינות ידועים ואיכותיים לעזוב את מרתפיו.
הנוסחה שתאמץ אנו מאמינים שהיא תהיה שונה בכל תחום, אסטרטגיה שתועיל לכולם תהיה מעט קשה להשגה, אך ובכן, היסודות מונחים, קבוצות העבודה ימצאו את הבעיות האמיתיות והפתרונות האפשריים יחד.
מה שאיננו מבינים הוא מדוע חיכו כל כך הרבה זמן כדי לתת פיתרון, אם התבוננת בירידה זו זמן רב, חשבתם שמדובר בנוסע? הצרכנים רוצים איכות ומחיר המתאים לנקודת המוצא שהם הגפנים לבקבוק שנמצא במסעדה או בסופרמרקט, יש למדוד אותם במאות החלות.
אין זה מפתיע שרבים מהיינות הזרים הם תחרותיים יותר, אתה רק צריך לבדוק את המחירים כדי לראות אם אותו דבר יקרה בסופו של דבר ליין ספרדי כמו ליין האוסטרלי.
