איך להכין פסטו אדום חם

אם אני כנה לא תכננתי לשים היום את מתכון הפסטו האדום המתובל הזה , אבל בדיוק סיימתי אותו וכל כך אהבתי שאני לא רוצה לשלול מכם את התענוג לשנייה נוספת.

ראיתי כמה מתכונים על סוג זה של פסטו וזה זה שהכי אהבתי. אני לא יודע אם מדובר במאה אחוז המקורי או בהתאמה, אני חושב שזה האחרון. למרות שבוודאי ידיד מאוד בקיא בגסטרונומיה איטלקית יכול לעזור לנו במתכון המסורתי. כרגע אני משאיר אותך עם שלי.

רכיבים

• 1 פלפל אדום, 30 גר 'צנוברים, 50 גר' בזיליקום טרי, 6 עגבניות מיובשות בשמן, 3 כפות רסק עגבניות, 2 עגבניות אדומות בשלות, 1 שום, כפית אבקת צ'ילי, 50 גר 'גבינת פרמזן, 150 מ"ל שמן זית כתית מעולה ומלח.

הכנת פסטו אדום פיקנטי

אנו מתחילים בצליית הפלפל האדום בחום של 180 מעלות למשך כשעה בתנור. כדי לעזור לנו לשים מעט שמן ומעט מלח וניתן לו כמה הקפות לאורך כל השעה. כשמסירים אותו אנו נותנים לו להתקרר ולקלף אותו.

בשלב הבא שמנו את כל המרכיבים בכוס בלנדר מינוס שמן הזית ומרסקים את הכל. לאחר מכן נוסיף את השמן טיפין טיפין עד שנקבל משחה הומוגנית.

זמן הכנה - שעה 15 דקות
קושי - קל

טְעִימָה

חריף אדום פסטו אנו יכולים להשתמש בדיוק באותם יישומים כמו פסטו ירוק: ללוות פסטות, בשרים, דגים, אורז, וכו ' למרות שהפעם הגעתי להכין פיצה שמבטיחה, לראות, לראות, להיות עשירה מאוד.