יין זה מושלם ללוות סושי, זהו יין פירותי ואינטנסיבי מאוד, ניתן אפילו להבחין בפרחים מסוג ורד ואז להמשיך עם פירות, אגסים, אפרסקים ולבסוף, אנו מתענגים על דבש.
Oroya הלבן הוא בסדר מתיקות וחומציות מינימאלית. מקורו באורולה של בודגאס.
קוראים לו "יין סושי", בשל הרכב הענבים שלו, טורונטו ופינו נואר. המתיקות והחומציות שלו מייצגים את האלטרנטיבה למשקאות מזרחיים מסורתיים המיועדים ללוות סושי, כמו סאקה או תה.
השם (אורויה שפירושו "סל המשמש להובלת סחורות מצד אחד של הנהר לצד השני") מיוחס כגשר בין התרבויות הקולינריות של יפן וארגנטינה. יש להגיש אותו קר מאוד, בין 8 ל 12 מעלות.
