בודגה סן אלחנדרו הוא קואופרטיב המונה כ -300 חברים הממוקמים במיידס דה אראגון , בסמוך לקלטאיוד , במחוז סראגוסה.
היא הוקמה בשנת 1962 וקמה, כמו כל כך הרבה אחרים בחצי האי, מהצורך לקבץ את החקלאים הקטנים האלה כדי לייעל את ההוצאות, להצטרף למאמצים ולהתקדם בפעילות הייצור שלהם.
כך, באמצע שנות השישים היקב החל לייצר את היין שלו. צעד קדימה בשנת 1988 עם מודרניזציה של המתקנים ותהליכי הייצור. צעד נוסף קדימה עם הקמתה בשנת 1989 של ה- DO Calatayud .
נכון לעכשיו יש ליקב יותר מ -1,000 דונם כרם הממוקם במיידס ובעיירות שכנות אחרות. המאפיינים העיקריים של האזור הם קרקעות גיר וחרס, עם חומר אבן שופע, כמו גם ההבדל התרמי הגדול בין יום ללילה, בנוסף לגובה היחסי של מישוריו: כ -700 מ '. מעל פני הים.
הזנים איתם הוא עובד בעיקר הם המסורתיים באזור: גרנאצ'ה וטמפרנילו באדום; ומכבי בלבן. עם זאת, למרות המחויבות הזו לגזעים ילידים, יש להם גם את הקברנה, הסירה והמרלו שבכרם.
יש לך דעות קדומות עם יינות שיתופיים?
אני לא. להצגת כפתור.
"קציר נבחר" של Baltasar Gracián Garnacha 2006 , יין העשוי מ -100% גרנאש, שאינו התיישן בחביות (ההנחה היא שהמידע ברשת על יין זה בולט בהיעדרו), צעיר, מלא חיים, כנה. באופק, הקצוות הכחלחלים מסגירים את גילה הצעיר. על אף מתוק: תבלינים, פרי אדום, דובדבנים. בפה טעים, טרי, עם טאנין משיי ועטוף היטב בחומציות. ארוך וללא שמץ של מרירות.
יש לקחת אותו רענן יחסית, מוגש לאחר אוורור טוב: כשעתיים בערבוב יושב בצורה נפלאה למתן את הקצה שלו, את כוחו, את חספוסו, וישאיר אותו רך ומשיי כמו שאנחנו אוהבים.
קציר נבחר בבולטיסר גרסיאן גרנאצ'ה 2006
אזור: DO Calatayud / Miedes de Aragón / Zaragoza זנים: 100% גרנאש סיום: 13.5% Alc. מחיר: 5-7 יורו ציון: 8
