היום הצלחנו לראות סרט תיעודי מעניין על Canal Cocina על הסרטן האדום המלכותי , איך הוא נתפס, מהן היישומים הגסטרונומיים וכו '. הסרטן האדום האמיתי המתקבל מהמים הנורבגיים הוא ממש ענק, המשקל הממוצע שלו הוא כ -4.5 קילו, משהו יותר מהמשקל שמציעים הסרטנים האדומים האמיתיים ממדינות אחרות.
הדיווח נערך בוודסו, עיירה נורווגית, והצלחנו ללכת בדרך של הסרטנים האלה מהים לצלחת. בזכות שיתוף הפעולה של אלברטו צ'יקוטה, התיאבון שלנו הושפע משתי התרחבות שהציגה עם הסרטנים האדומים המלכותיים. דרך אוצרות הים הנורבגי אנו יכולים לגשת לדוח מעניין בו אנו מספקים מספר טיפים מהשף ג'סוס אלמגרו, שף עליו דיברנו מדי פעם ב- Directo al Paladar. ישו נסע לנורווגיה ושם הוא רכש את הידע הדרוש על הסרטנים המדוברים, בסופו של דבר שהוא אחד ממרכיבי הכוכבים במטבח שלו.
הסרטן האדום האמיתי קשה להתעורר, ולכן האלטרנטיבה היא לקנות אותו גולמי וקפוא. מלקחיו, ובמיוחד הבשר שהם מכילים, נהדרים במיוחד ואידיאליים להכנת מנות חמות וקרות שונות, יהיה זה קוקטייל, סלט וכו '. למי שרוצה לנסות את בשר הסרטנים האדומים של המלך, טוב לדעת שהוא כבר החל לשווק במרמקדריד. המוצר החי מגיע בהובלה אווירית, ואז הוא מוחדר לבריכות שחייה בהן הוא מוחזק כ- 15 יום במצב מושלם.
נראה כי המוצר מקבל קבלה נהדרת מצד שפים וצרכנים, חובה עלינו לנסות אותו ולהכין איתו מתכון. למי שרוצה לראות את הדיווח, מחר הוא ישודר שוב בקאנאלינה בקאנאל בשעה 16:00 תחת הכותרת, Special Norway 2007.
דרך - תעלה קוקינה מידע נוסף - ים נורווגי ישיר לחיך - ג'סוס אלמגרו זוכה באליפות X קוק ישיר לחיך - חדשות הקשורות לקאנולה קוקינה
