טריקים לבישול עם ארונטי אנטוניו. ספר מתכונים

תוכן עניינים:

אני בטוח שרבים מכם מכירים את אנטוניו ארבל מהתקופה שלו בתוכנית הטלוויזיה "טף שף", אם כי לשף זה היסטוריה ארוכה של למעלה מ -16 שנות מקצוע באזורים שונים בגיאוגרפיה הספרדית. עכשיו אנטוניו פרסם זה עתה את טריקי הבישול של אנטוניו ארבל , ספר שהוא יותר מסתם ספר מתכונים.

כפי שהשם מרמז, הספר מכיל הרבה טיפים וטריקים אשר יקלו על הבישול בכל יום. הספקות הקטנים שעולים בעקבות מתכון, למשל כיצד לנקות דג או לשמר את צבעם של כמה ירקות בבישולם

הספר מחולק לחמישה פרקים: ירקות, פירות, מוצרי חלב וביצים; דגים ופירות ים; בשר ועופות, עולם מתוק וטריקים אחרים ובכולם נוכל למצוא, בנוסף למספר רב של טריקים וטיפים, מספר לא מבוטל של מתכונים מכל קטגוריה כמו ירקות טמפורה עם סרטנים ורוטב סויה, שניצל ממולאים ברוטב קארי או תפוח קלוי עם מוס שוקולד.

הספר מאויר עם מספר רב של תמונות הסבר מאוד ונראה לי מעל לכל ספר נהדר למי מתחילים במטבח והם לא רק מחפשים מתכונים סבירים ומוצלחים, אבל מדריך שבה ללמוד את הטכניקות הבסיסיות של בישול ו אותם טריקים קטנים שמקלים עלינו לבשל מדי יום.