פייר מונקויט הוא אחד מבתי השמפניה הקטנים המייצרים יינות מעולים במחירים תחרותיים במיוחד. זה נכון, מכיוון שפייר מונקויט ואשתו אודיל מונקויט-דלוס התיישבו בעיירה לה מסניל-סור אוגר בשנת 1889, הם לא הפסיקו לייצר יינות טובים.
זה לא מוזר, הכרם שלו ממוקם בעיירה מיתית של Côtes des Blancs, Le Mesnil-sur-Oger , שמוסמך במלואו כגרנד קר ואשר יש לנו תוספות מצוינות אם כי יקרות מאוד בשוק: קרא את סלון או קרוג עם זה המפורסם "Le clos du Mesnil".
כיום זה Nicole ו- Yves Moncuit המובילים את היקב. ניקול, בתו של פייר, אחראית על גידול גפנים וייצור יינות. אחיה איב, בחלק המסחרי. יקב משפחתי, קטן ביחס ל"מאזונים "הגדולים, אבל זה בהחלט מתאים לנו. לאיכות היינות שלו ולמחירם.
לִרְאוֹת
היום נתמקד באחת הקוביות הבסיסיות שלה, Cuvée Pierre Moncuit-Delos NV , יין המיוצר 100% עם ענבי שרדונה שיש למשפחה בלה מסניל. מותסס בפלדת אל חלד, ללא עץ. עם ביצוע התסיסה המלולקטית. יין שנולד שיוגש כמנות ראשונות אך יכול היה ללוות אותנו לאורך כל הארוחה. רענן, חושני, עם הבעה עשירה ופירות הדר: אשכוליות, מנדרינה, פרחים לבנים. על החיך, שוב רעננות, עם חומציות טובה ושילוב פחמן טוב מאוד. יין בסיסי ולא וינטג ', ללא בציר מוכרז (למרות שקראתי שהמונקויט אף פעם לא משתמשים ביינות מילואים למיזוג), אבל הוא בא לידי ביטוי באופי ובנחישות. קניה טובה.
שמפיין פייר מונקויט, קוביה פייר מונקויט-דלוס NV
כינוי: שמפניה AOC / לה מסניל-סור אוגר / צרפת זנים: 100% שרדונה סיום: 12% אלק. מחיר: 20-25 יורו ציון: 8.5
