רכיבים:
250 גרם שוקולד קקאו 70%, 2 תפוזים, 300 מיליליטר שמנת נוזלית ו -250 גרם סוכר.
ברגע שראית את המרכיבים היית אומר: קוקטייל, קינוח או פשוט משקה כדי לספק את החיך; זה נותן לי שהשוקולד טוב בכל עת ויותר בשעות נמוכות …
בוא נלך להכנה … הכנה: אנו מנקים את התפוזים במים ובד. חותכים אותם לשניים וחותכים לרצועות ג'וליאן דקות (כלומר לרצועות) ומבשלים אותם במעט מים ועם 100 גרם סוכר, עד שהם רכים ומתקרמלים. במקביל, בסיר אחר, מבשלים את השמנת עם שאר הסוכר וכשהוא רותח, מוציאים אותו ומוסיפים את השוקולד, תוך התחשבות שעליך לבחוש בזהירות ושמור.
סיום: לאחר מזג, אנו מגישים את מרק השוקולד בכוס ומעל התפוז. אחרת, לאיזה רגע השוקולד עם התפוז היה טוב יותר …. ?
