אם אתם אוהבים ייצור וברצונכם ליצור קולקציה או מרתף קטן בבית, ישנם כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון לפני כן, מכיוון שהבקבוקים, למרות שהם עמידים מאוד, יכולים להתדרדר אם הם לא מאוחסנים בתנאים הנכונים וזה יכול להזיק החיך או ריח היין.
ראשית, משהו שדיברנו עליו מספר פעמים, מונע מהמרתף שלכם להיות קרוב למקורות קור או חום . במקרה של חום זה יכול לגרום ליין להשתנות בצבעו או שהוא יכול לשנות את פקק הבקבוק, וכתוצאה מכך לחשוף את היין.
במקרה של קור, כאשר יש עודף זה יכול להוביל למצבורי מלחים הנוצרים על ידי חומצה טרטרית, עם התדרדרות בעקבות זאת של המרק.
נסו לשמור את המרתף שלכם במקום חשוך ולתאורתו בחרו אורות עקיפים שאינם נופלים ישירות על הבקבוקים, מכיוון שבמקרים מסוימים עודף אור יכול להוביל לחמצון של חלק מהחומרים ביין ולכן משפיעים בטעם ובריחו של זה.
אוורור טוב הוא גם הכרחי משום אוויר יכול לגרום נזק למכסה, יצירת תבניות שאפילו לא מסוגל לעבור דרכו אל היין גם יכול לפגום את המראה ואת הערך של בקבוקי שלנו גם שהופקדו עליהם.
כמובן, כמו תמיד כשאנחנו מדברים על אוכל, וגם אם הוא בבקבוקים, חשוב מאוד שהמקום בו יקב תושב יהיה נקי.
באשר ללחות , הוא חייב להיות בינוני, מכיוון שהחוסר בזה יכול לגרום להתייבשות הפקק, מה שמאפשר כניסת אוויר לחלל הפנים והעודף יכול לגרום למראה של פטריות שיכולות להפקיד על התקע ולהעביר ריחות וטעמים. ליין.
אל תשכח שהבקבוקים הם זכוכית ותנודות ורעשים יכולים להשפיע עליהם, עדיף להימנע ככל האפשר ממקומות עם הרבה רעש.
ולבסוף, כאשר הפתק עשוי מפקק, השאר תמיד את הבקבוקים במצב אופקי , וכך תבטיחו שהפקק יישאר לח ולא יתייבש, כך שאוויר יכול להיכנס לחלק הפנימי של הבקבוק, בעוד אם הפקק נמצא פלסטיק או סיליקון, נסו לשמור על הבקבוק זקוף, כך שהוא לא יעביר ריחות וטעמים ליין.
בדקוספרה - אחסן את בקבוקי היין בדרך הנכונה
ישירות לחיך - המרתף בבית: מרתף היין, טבעי או מחומם?
En Directo al Paladar - המר את המזווה שלך למרתף יין עם pc pc.
En Directo al Paladar - ארונות מחוממים, ארונות מרתף או מרתפים ביתיים מחוממים
