תוכן עניינים:
CR20 מגיב לשמה של כרמה רוסקדלה ולעשרים השנים שעשתה סנט פאו, המסעדה שלו בשנה שעברה. CR20 הוא באמת השם שהוא נתן לספרו שהציג בחודש ובאוקטובר האחרון, אך בהתחשב במגע הטוב שלו ביינות ובמוצרים הנלווים לכך, אין זה מפתיע שהם שמו את התווית על קאווה.
תו הטעימות של ג'ואן לויס גומז, סומלייה דה סנט פאו, מבהיר את הדברים.
קאווה מבריקה, כמו רעיונותיו. נקי ושקוף, כמו האופי הכנה שלו. עם בועות עדינות וקבועות. כפילוסופיית העבודה שלו "
מערה עם ראשי התיבות של עשרים שנה לסנט פאו ועבודתה של כרמה רוסקדלה והוגדרה גם בטעימה שנראית כמגדירה את ההרפתקה בשני משפטים של עשרים שנות עבודה. לדעתי זיווג טוב, כמו גם מוזר, אבל לפחות הם עשו עבודה רצינית מאופני הצבת הצבעים והצורות המוזרות על הבקבוקים.
CR20 מאת כרמה רוסקדלה
סוג: אקסטרה ברוט. הרכב מגוון: 60% שרדונה, 20% קסארלללו, 10% מקאבאו, 10% פרלדה סיום אלכוהולי: 12 מעלות הזדקנות מינימלית בקאווה: 30 חודשים
