תוכן עניינים:
בכל פעם שמשמשים במונח "מאובנים חיים" , תמונות כמו כרישים, צבים או חדורות יכולות לחשוב. לעיתים נדירות נדמה לנו לחשוב שצמחים, וביתר דיוק חלק מהצמחים שאנו אוכלים, הם גם צמחים.
רבים מכם יחשבו שהסיבה היא מכיוון שכמעט כולם. ובכן לא. לדוגמא, העגבנייה הטבעית מאוד הייתה ירוקה למדי וקטנה מאוד והגזר היה סגול. ובכן, אבוקדו , כמו כמה פירות טרופיים אחרים, נוכל גם לשקול מאובן חי. השאלה היא, מדוע זה לא נכחד מזמן?
רוח הרפאים של האבולוציה
על פי הספר "רוח הרפאים של האבולוציה: פרי שטויות, שותפים חסרים ושאר אנכרוניזמות אקולוגיות" (אפשר לתרגם את "רוח הרפאים של האבולוציה: שטויות של פירות שטויות, שותפים אבודים ושאר אנכרוניזם אקולוגי") צריך האבוקדו לכבות.
בספר, קוני ברלו , ביולוג אבולוציוני, חקר מיני צמחים רבים ששרדו עד היום ללא סיבה נראית לעין. אבוקדו הוא פרי , אגב די שמנוני, שכמו כל כך הרבה צמחים אחרים שהוא זקוק מבעלי חיים כדי לפזר את הזרע. אפשר לחשוב על תפוח או אגס, ולראות שזה די ריאלי, שהמנגנון הזה עובד, אבל אבוקדו?
אוקיי, כן, פילים יכלו לאכול את זה. הבעיה היא שבמקום שהאבוקדו צמח במקור, אין פילים! נראה כי "השותפים" שלו כדי לפזר את זרע האבוקדו הענק היו: בן דוד של הפיל, מי עשה חיים שם נקרא Cuieronius ואת העצלנים הענקים . בעלי חיים אלה אכלו אבוקדו והיו אלה שעזרו לפיזור הצמח דרך הזרעים. הבעיה היא ששניהם נכחדו לפני מיליוני שנים. אנו חוזרים לשאלה הראשונית, מדוע האבוקדו לא נכחד מזמן?
ובכן, מכיוון שבעלי חיים אחרים, אולי קופים בהתחלה, ובטח שאנחנו, גילינו שזה טעים ושהוא יכול להכין גוואקמולי טעים או "גאזפאצ'ו".
אבוקדו הוא לא היחיד
לא. ישנם צמחים אחרים ששרדו בזכות העובדה שאנו אוכלים אותם, או פשוט בגלל שהם נראים לנו יפים. ביניהם יכול להיות קפה , או כמה פירות טרופיים כמו פפאיה , מנגו או קסבה . לפעמים, חלק מהצמחים שאנו אוכלים יכולים להגיע לימינו חלקם פשוט במקרה, ומכיוון שהראשונים שבאו לאכול אותם, אהבו אותם, ואיכשהו הצילו אותם ממלכודת ההכחדה, ¿ לא סקרן האם אתה יכול לחשוב על צמחים דומים אחרים?
מקור: BrainPickings.org
תמונות - מאת ויקיפדיה
En Directo al paladar - סלמון מזויף ואבוקדו מאקי עם ווסאבי. מתכון
ישירות לחיך - אבוקדו קוז קוז. מתכון
