תוכן עניינים:
סביר מאוד להניח שאם אתם גרים באזור שיש בו עצי שקד כבר ראיתם פורחים . זה רק סימפטום של דבר אחד, וזה שאנחנו סוף סוף נשאיר את החורף מאחור ואחת התקופות הטובות ביותר של השנה תתחיל, לפחות בשבילי, באביב. אך כל שינויי העונה מרמזים בהכרח על שינוי בהרגלי החיים שלנו.
כן, אנחנו מחליפים עונות אבל גם הגוף שלנו צריך "להתאקלם" לשינוי זמן חדש, היום נמשך זמן רב יותר ויש יותר אור שמשפיע על האנרגיה שלנו, מזג האוויר ישפיע גם עלינו וכו '. והדרך הטובה ביותר להילחם בסוגים אלו של שינויים והפרעות קלות, המכונה אסתניה באביב, היא באמצעות תזונה טובה.
היום אדבר על כמה מזונות שנוכל לצרוך באופן קבוע באביב , ונתחיל עם הפירות. הדרך הטובה ביותר לדעת אילו פירות לצרוך היא ללכת לשוק או לחנות הפירות הרגילה שלכם. השווקים המסורתיים משגשגים מתוצרת עונתית, הטריים והמתאימים ביותר לעמוד בפני שינויי העונות.
הפירות העונתיים הטובים ביותר באביב
נתחיל עם מי שליווה אותנו לאורך כל החורף ונושא את פירותיהם האחרונים בתחילת האביב. אני מדבר על הדרים , בעיקר תפוזים, מנדרינות ואשכוליות. בשינויים בעונה אחת המערכות שעלינו לצפות בהן ביותר היא מערכת החיסון והוויטמין C של פירות אלה יעזור לנו יותר מכל.
הדרך הטובה ביותר לצרוך אותם היא במיץ והרבה יותר טוב מאשר לסחוט אותם היא להמיס אותם. בדרך זו ננצל את הביופלבונים שיש לקרומים, נוגד חמצון חזק מאוד. אם כי כמובן שניתן להכין תכשירים אחרים, בסלטים, ברטבים בשריים וכו '.
הפרי האדום , אתה מדבר על תותים, תותים ופטל הוא בעלות ברית מאוד טובה באביב. נוכל ליהנות מתותים ותותים בסוף החורף והפטל העונתי מעט אחר כך.
תותי התות עשירים בויטמין C וגם מאוד עשירים במינרלי סידן. אידיאלי בקינוחים עם תרומות אנרגטיות אחרות מהר יותר כמו סוכר, שמנת וכו '. גם במיצים ושייקים כל שעליכם לעשות הוא לנקות אותם ולהסיר את הפדונקל.
הפטל הם רך , עסיסי מאוד, אידיאלי עבור מנקר מדי פעם. אבל גם כדי לתת צבע, רעננות וטעם במיצים, שייק וכמה התרחבות, במיוחד ממתקים. למרות שרוטב פרי אדום לצלייה בקר גם כן הולך טוב מאוד. הם עשירים מאוד בנוגדי חמצון ובחומרים מזינים.
האפרסק, את הנקטרינה, המשמש . כולם שייכים לאותה משפחה והם אידיאליים. הייתי אומר שזה סוג האב-טיפוס של העונה. מצד אחד הם עשירים מאוד בבטא-קרוטן, חומר מזין המסייע לנו במניעת בעיות עיכול , נשימה ועור. עדיף לבחור פירות בשלים מעט, הם מתוקים יותר ומקנים צבע טוב יותר.
אם קיימת פרי פרי אביבי מצוינת, אלה הדובדבנים , בנוסף לקיום טקס שלם, תחילה עם פריחת הדובדבן, אחר כך עם פסטיבלים פופולריים בקטיף הדובדבן, אחר כך העקרתיים, מתוקים ככל שהם בשלים יותר. זהו גם פרי שקיים רק בעונה זו או אחרת במחיר חוץ-עונה ומייצא מחיר זהב. הם עשירים בנוגדי חמצון ובחומרים מזינים טובים אחרים למניעת בעיות במחזור הדם ובריאות.
זו הבחירה שלי מהפירות שאנו יכולים למצוא רק בעונה זו וזה יעניק לנו דחיפה באנרגיה להתגבר על משברי האביב. עונה בשנה בה אתה צריך לצאת החוצה, ליהנות ולמלא את עצמך באנרגיה של השמש.
תמונות - אספן הרגעים, קרלוס רייסר מונסלבס, בדבקה, אלכס א. פרוימוס, וילממון און
דירקטו אל פלדר - אנחנו כבר באביב, מה אוכלים?
