קראתי בתדהמה באיזו מידה נכנסות טכנולוגיות חדשות לעולם הגסטרונומיה, ועד כמה ניתן לטפל במוצר כה מוערך וזה משנה כל כך הרבה בגסטרונומיה הלאומית כמו בשר חזיר .
החזיר האקסטרה - מדורני עם הרגל השחורה הושיב תרמיל בו התקנו טלפון נייד עם GPRS ו- GPS כדי לשלוט על מה שהם אוכלים, מה הם זזים ואפילו איך הלב שלהם עובד, ומשם לקבל את המידע הדרוש כדי לשלוט על תפוקת החיה ועל אמינות המוצר, מידע זה מגיע דרך האינטרנט בזמן אמת. הכל עוצב בפירוט: ממשקל התרמיל ועד לאחיזת הרגליים, שחייבים להיות נכונים כדי לא לפגוע בגפיים הנפלאות של החזיר.מחיר כל תיק גב נע סביב 200 יורו.
זה לא אמור לשמש רק כדי לשפר את המוצר הסופי, אלא זו דוגמה טובה לכך שאסור שהטכניקה והיצירתיות לשירות מוצר מסוים לא יהיו בקנה אחד עם האיכות או עם השיטה המסורתית של אומן. חדשות טובות המציינות, לפחות, את התעניינותו של המפיק האקסטרה-מדורי של סדו האיברי לשפר או, לפחות, לשמור על האיכות הבלתי מורגשת של החזיר האיברי הספרדי
בנוסף, ניתן לחולף חוויה זו עם החזיר לאדם, במיוחד לאנשים קשישים או לבעלי בעיות בריאות, שיכולים להפיק תועלת מהטכניקות החדשות הללו. מה עוד תוכל לרצות …
דרך l העולם
