תוכן עניינים:
עם החום בקיץ אין כמו מרקים קרים. Gazpacho, Salmorejo ו- Ajoblanco נפוצים על שולחנותינו במטרה לרענן, לחות ולענג אותנו עם טעמם החלקי השווה.
בקיץ שעבר ערכתי השוואה בין gazpachos ארוז וגם אחד של gazpachos של המותג הפרטי, ולכן בזה אני הולך להגביל את עצמי להעיר על כמה חדשות על מרקים קרים , אם כי אני גם לא פוסל לערוך השוואה בין סלמורוז'ו.
סנטה תרזה לא נותנת את הפתק עם אקו הגזפצ'ו שלה
מאוד התרגשתי לנסות את הגזפצ'ו האקולוגי החדש מסנטה תרזה , שכן בשנה שעברה הוא היה הנורמלי למותג זה, יחד עם אלוולה, הגזפאצ'ו הטוב ביותר במבחן. עם זאת, ניתן לומר שהגזפצ'ו הפרימיום שלה המיוצר עם ירקות מגדלים אורגנית ושמן זית כתית מעולה אינו גורם למותג, או לפחות נופל מהציפיות: אולי גושית מדי, ובטעם שאינו עשיר בניואנסים.
גם האוגובלנקו לא עמד בציפיות , אם כי להגנתו, יש להכיר בכך שמדובר במרק קר די מסובך, שראיתי רק כל כך מעט אנשים שמכינים בצורה אדירה. נצטרך לחכות כדי ליהנות מאוג'בלנקו ארוזה טובה.
Sanflavino, אחד של סיד ואחד של חול
המותג Sanflavino, שלא הכרתי, שלח לי שלוש דוגמאות של המוצרים שלהם לנסות, אחת של סלמורוג'ו, אחת של גאזפצ'ו ואחת של מיץ עגבניות, שקצת יצא לי מהמשימה היום, אבל אתה הולך לאפשר לי לומר שזה די טוב, ומיץ עגבניות זה לא משקה שמרגש אותי אלא כשאני עף.
אני אומר שזה נותן אחד של סיד ואחד של חול מכיוון שהסלמורג'ו שלו עשיר מאוד , עם מרקם מוצלח מאוד וטעם עז אך ניואנס; אבל מצד שני, הגזפצ'ו, למרות שהוא מאוזן, היה חסר מעט אגרוף.
הגישו כדי לאשר את דבריי שלקחתי את ארבעת הבקבוקים (gazpacho ו- ajoblanco Santa Teresa ו- gazpacho and salmorejo Sanflavino) לארוחת ערב משפחתית קטנה, והיחידה שלא נותרה היא זו של salmorejo ; מכל השאר הכוסות שהגשתי כטעימות לא הסתיימו.
