השף Valladolid ג'סוס ראמירו הוכר כמקצוען הטוב ביותר בשיקום ספרדי על ידי האקדמיה המלכותית לספרות הגסטרונומיה ואחוות האוכל הטוב.
הם העריכו את הקריירה הבינלאומית הגדולה של השף , שהיה לו מסעדות בפורטו ריקו, הרפובליקה הדומיניקנית ומיאמי; למרות שהוא כרגע אחראי על מסעדת זארבנדה במרכז מיגל דליבס.
במסגרת קורות החיים הרחבים שלו, בולטים גם כוכב מישלן ושתי שמשות רפסול במסעדה שמנוהל על ידי בנו, רמירו במוזיאון המדע .
