אחד הרמזים שאנו מקבלים מהקוראים שלנו מודיע לנו על הופעתו של ספר נהדר לחובבי בשר משחק בו משולבים ידע, ספר בישול רחב וכיף, מדובר על ציד במטבח .
מחברו, חואן קרלוס פלז, מקצוען כיריים וראש מחלקת אירוח ותיירות של בית הספר לאירוח Gran Capitán de Córdoba, הוא גם חובב ציד וטבע, וזו הסיבה שהוא מספק לנו את המרכיבים השונים הנחוצים לדעת, טפלו בבישול מסוג זה של בשר שרבים עשויים לשקול אך ורק לשימוש מקצועי, שום דבר לא יכול להיות רחוק יותר מהמציאות, מכיוון שציד במטבח יראה לנו כמה קל לבשל ולהשיג מנות מעודנות עם מעדנים אלה.
בנוסף ללמוד ללמוד להכין, להכין ולהציג בשר משחק של המינים השונים שנמצאים בחצי האי, חואן קרלוס פלייז מראה לנו את המרכיבים המתאימים ביותר לכל מנה, וכן את הכספים והבסיסים להכנת כל רוטב ליווי. . מה שהופך את הקריאה למהנה יותר, אנו נמצא גם חוויות של המחבר וסביבתו במפתח אנקדוטי ומילון מונחים קולינרי.
ללא ספק מדובר ביצירה אחרת, אידיאלית להרחיב את הספרייה הקולינרית שלנו ושנוכל לרכוש מאותו מו"ל במחיר של 35 יורו.
