תוכן עניינים:
כולנו שאוהבים לבשל אוהבים לנצל את הטיולים כדי לנסות דברים חדשים וטעמים שונים. זו הסיבה שאהבתי את הספר הזה שאוסף את אוכל הרחוב הטוב בעולם , מכיוון בו אנו מוצאים גם את המנות שניתן לטעום ברחובות ערים מסביב לכוכב הלכת, כמו גם את המתכונים להכנתם כשאתם חוזרים.
הספר יוצא בהוצאת Lonely Planet , שהוא כשלעצמו ערובה לאיכות, מכיוון שמדריכי הטיולים הנושאים את השם הזה נעשים על ידי מטיילים אמיתיים שממליצים על מה שהם מוצאים במקום. עסקינן בספר מתכונים לאוכל רחוב שהוא גם ספר טיולים נהדר.
עבור כל אחת מהמנות הללו לאכול ברחוב, הספר נעצר בקטעים שונים. מה זה?, מה מקורו, החוויה כשמנסים אותו, המקומות הטובים ביותר למצוא אותו וכמובן המתכון כדי שנוכל לבשל אותו בבית.
בסך הכל 100 מתכונים ממקומות שונים בעולם , כאשר 20 מהם מתוקים ו -80 מלוחים, ביניהם נוכל להדגיש את הבוזי הסיני, הפלאפל מישראל, את עוגות ה- Belém מליסבון או את הטקויאקי מיפן כדי להזכיר כמה.
כמה מהדברים הכי טעימים שהיו לי אי פעם עמדתי או ישבתי ליד שולחן סורגי ליד האספלט, מוקף בעשן משאיות, ריח טבק ורעש.
המילים הללו הכלולות בקדם הקדמה מאת טום פרקר בולס, שהוא גם אחד משלושים המטיילים שכתבו את היצירה , מציבים אותנו בצורה מושלמת במה שאנחנו יכולים לגלות כשדפדף בספר האטרקטיבי הזה.
במובן זה, אני מסכים עם המחבר לחלוטין מכיוון שבנסיעותי נהנתי באמת משולחנות המסעדות הטובים ביותר, אבל פחות או יותר כשהשתלבתי בהמולת הכיכרות והמחוזות שלה .
ליבה של מדינה נמצא ברחובותיה והכרת הגסטרונומיה של חיי היומיום היא חלק מהותי מחוויית המסע. אז ספר המתכונים והמסעות הזה, אוכל הרחוב הטוב בעולם ישרת אותנו לפני היציאה לארץ להכיר את המטבח שלו ובדרך חזרה לזכור ולחקות אותו בבית שלנו.
מהצ'ורוס שלנו לפאט תאילנדי, מגוון האפשרויות הוא עצום. לסיום, אני מציין שהספר כולל גם מילון מונחים של מרכיבים אקזוטיים ואת האלטרנטיבות שלהם למועד בו הם לא קלים למצוא.
אוכל הרחוב הטוב בעולם
מאת טום פרקר באולס ו -30 מטיילים נוספים של Lonely Planet עורכי דין Lonely Planet - גאופלאנת ISBN 978 84 08 013297 € 17.95
