אומרים שהגסטרונומיה הבלגית הכי מתוחכמת. בריסל נחשבת לאחת הערים הטובות בעולם המענגת על המטבח שלה.
זה דומה לגסטרונומיה הצרפתית ויש בו כמה מנות מצטיינות, למשל המולים המאודים שלה, מלווים בבירה מקציאה, הפחמימות הפלמיות המפורסמות, המבוססות על בשר בקר בגריל ומתובל בעשבי תיבול ארומטיים שונים, הוא מלווה גם בצל, סוכר, חומץ ורוטב בירה.
ובכן, למעשה יש בה הרבה מנות מפורסמות יותר, אבל סקרן לראות איך בלגיה בולטת גם בשוקולדים. ישנם כחמש מאות זני שוקולד, שוקולד בלגי כהה, ללא חלב, עם טעם מאוד חודר. זה בולט גם בבירה שלו, שהיא מאוד פופולרית במדינה ומיוצאת למספר אחרים. למבי, העשוי מחיטה ושעורה, וטרפיסט (טראפיסט), הם הזנים המפורסמים ביותר.
אין מדינה שיש בה סוגים רבים של בירה כמו בלגיה, במבשלות הבירה שלה תוכלו למצוא מאות סוגים כאלה, אפילו עם טעם פטל. לאחרונה מופיעים זנים לא אלכוהוליים והם הופכים למשקה המבוקש ביותר.
