זבייר גוטיירז הוא אחת הנשמות של מעבדת ארזק, הצלחנו לפגוש אותו בביקורנו בסן סבסטיאן, זה היה תענוג. בנוסף לעבודתו במעבדה, הוא מחברם של מספר ספרים, כמו אספלט קולינרי, יצירה שהובילה אותו לזכות בשנת 2005 בפרס הלאומי לספר הגסטרונומי הטוב ביותר שהוענק על ידי האקדמיה המלכותית לגסטרונומיה הספרדית.
חלק מיצירותיו הן מטבח כמה שפחות, מסכת שוקולד, יער הקולינריה או בישול קולנוע.
הפעם הציג צ'אביאר את ספרו החדש, מתכונים פשוטים למתחילים וטבחים , ממעבדת ארזק , ספר שימושי מאוד לכל מי שרוצה ללמוד לבשל (קסבייר אוהב לעורר את החיידק הזה אצל הקוראים) וגם עבור שכבר יש להם ניסיון ורוצים להעז עם שילובים חדשים. הוא מציע יותר מאלף מתכונים שנעים בין ביצה מטוגנת לכמה סרטנים בשני מרקמים. הפיצו את המתכונים לפי מזלגות, כלומר מזלג אחד, שניים ושלושה, תלוי בקושי (זולים, קמצוצים ומטבחים). הם מחולקים גם לקטעים: מרקים, סלטים, ירקות, אורז ופסטה, קטניות, ביצים, פירות ים, שמנים, רטבים וויניגרטים, דגים, בשרים וקינוחים. ארגון נהדר למדריך בישול שימושי מאוד.
אנו מוצאים מתכונים מסורתיים וגם יצירות חדשות של מטבח לאומי ובינלאומי כאחד, כולם קלים ומהירים להכנה.
בטח כבר מצאת את המתנה האידיאלית למישהו שאתה מעריך, או אותה עבורך. ובכן, זה גם במחיר טוב מאוד, תוכלו למצוא אותו בחנות הספרים הרגילה שלכם בסביבות 15 יורו.
