בדוכן Delitast של טרקלין מועדון הגורמה, אנו מוצאים מוצרים ממש מובחרים, ביניהם מלחי הוואי, שכבר סיפרנו לכם עליהם בפוסט מלח ומגווניו, פרל שחור או לבה שחורה וכנף אדומה .
מלח גורמה הוואי נאסף באופן ידני באי מולוקאי ידי מומחים מהוואי קאי קורפ, הם גורמה פאלם איילנד, מלחים כי לבלוט על איכותם. נזכיר כי המלח הוואי האדום מהאגף נוצר על ידי שילוב של משקעי חרס וולקניים מהבארות הנוצרות על ידי נהרות האי הוואי עם הים. הוא מכיל תכונות מועילות מאוד לגוף ומעניק לתכשירים הקולינריים שלנו צבע כתום עדין וטעם אגוזי טעים. אתמול נהנינו מהטעם העדין הזה על שיפודי העגל.
מלח פנינים שחור בהוואי, המורכב מפחם פעיל ומלח, תוצאה של תהליך מעודן, הוא אחד המלחים המוערכים ביותר במטבח הוט, הצגתו במנות מעולה והיא מספקת טעם ייחודי, ניתן להעריך אותו גם ריחו הגופרית הקל. השתמשנו בה בהזדמנויות רבות, מתכונים שנראה לכם כשאנחנו מכינים אותם שוב.
הם מציעים מלח הוואי במכלי זכוכית יפהפיים שדיליטסט מפיצה בחנויות גורמה.
