נודע לי הודות לבלוג הסקרנות הגסטרונומי, שהרוטב החם הידוע של טבסקו לחגוג 140 שנה להיוונו, הוציא מהדורה מוגבלת של 2,500 בקבוקים שאותם כינו אי שמורת האי אייברי טבסקו , לזכר שמו של האי בלואיזיאנה, ארצות הברית שם נוצר לראשונה ושם מיוצר כיום רוטב זה, הידוע בכל העולם.
רוטב הטבסקו המיוצר בארצות הברית ולא במקסיקו כפי שאולי יחשבו, מיוצר עם מתכון השייך למשפחתו של אדמונד מקילני, שהיה זה שטיפח את צמחי הצ'ילי האדומים הראשונים באי אייברי איתו התחיל. להכין את הרוטב לפני 140 שנה.
הטבסקו מיוצר בתערובת של צ'ילי אדום שעובר תהליך תסיסה ומיושן בחביות עץ אלון לתקופה של 3 שנים.
מי שאוהב חריף, במיוחד טבסקו ורוצה להשיג את אחד הבקבוקים המיוחדים האלה, צריך לקנות אותם באינטרנט באתר החברה, שם יוכל גם ללמוד עוד על ההיסטוריה של הרוטב המפורסם הזה.
