המכירות הפומביות הגסטרונומיות המסורתיות הן מורשת השייכת לצפון ספרד, אם כי בדרום המדינה הן גם עושות את צעדיהן הראשונים. נזכיר את גבינת Idiazabal, לא פחות מ- 6,200 אירו עבור מחצית הגבינה הטובה ביותר המיוצרת ב- DO Idiazabal, או לפחות את הגבינה המנצחת.
באופן דומה, במכירה הפומבית המתקיימת באסטוריאס, משולם מחיר אסטרונומי עבור הדגימה הראשונה של הסלמון שנלכדה במים אסטורי. מסעדה בריבדצלה שילמה 12,000 יורו בסכום של דג ששקל 3.7 קילו. מדוע לא משנה לשלם סכומים כאלה? עלינו לזכור שחייב להיות ממש קשה לייצר רווחים מאחד מהמוצרים הללו שנרכשו במכירה פומבית או אולי לא? תהילה, פרסום או שביעות רצון אישית הופכים את המחיר ששולם למקובל.
האמת היא שלאלה הרגליים יהיה קשה לגשת להצעה של מוצרים מסוימים ויותר למחירים אלו, אך ללא ספק יהיה זה מחזה להשתתף באחת המכירות הפומביות הגסטרונומיות שניתן לערוך ברחבי הארץ. אתה מכיר איזשהם
