תוכן עניינים:
לאלו מכם שלא יודעים מה זה פלקסיטריאניזם, מדובר בטרנד המהמר על מטבח צמחוני גמיש. עיקר העניין הוא לדעת למה הכוונה בגמישות : תזונה צמחונית הכוללת חלבון מן החי מדגים, חלב וביצים, או תזונה צמחונית קפדנית שניתן לדלג עליה באיזה אירוע יוצא דופן. שני המצבים הם פלקסיטריים.
בקיצור, נראה כי צמחונות חצי-צמחונית זו או צמחונות גמישה היא המטבח שנבחר על ידי מי שרוצה לטפל בעצמם אך מבלי לוותר על אחוז קל, במידה פחותה או יותר, עם קשיחות פחות או יותר, של אוכל ממוצא מהחי. היום אנו הולכים להציע לכם 27 המבורגרים פלקסיטריים שאין להם מה לקנא בהם המסורתיים.
המבורגרי דגים
למי שרוצה להכין המבורגר ללא חלבון אך ללא בשר , דגים הם אופציה מצוינת, הן למבוגרים והן לילדים, מכיוון שבמיוחד האחרון הוא אוכל שקשה להכניס לתזונה שלו. בוודאי תופתעו מווריאציה זו של המתכון המסורתי, ממנו בחרנו בכמה הצעות כך שתבחרו.
הדג הראשון שנבחר הוא סלמון , אנו מציעים לכם המבורגרים סלמון טעימים עם רוטב מלפפונים, גם המבורגרים מיני סלמון אלה, גרסה קטנה יותר אך טעימה לא פחות.
אם אתה אוהב טונה , אתה לא יכול לפספס את המבורגרי הטונה המתובלים האלה, וגם את ההמבורגר טונה הזה שמושרה במיונז ווסאבי, המבורגר טונה עם פירה כפרי ותרד תינוקות, או המבורגר טונה כחול זה.
כשילובים מקוריים של פירות ים , אנו חושבים שתאהבו את המבורגר נזיר וסלמון או את המבורגרי הסלמון והשרימפס. אבל שתי ההצעות האלה לוקחות את העוגה: המבורגר דיונון עם גלידת איולי וגלידת דיו דיונון ומיני טונה והמבור המולים עם ריבת פטל.
המבורגרים קטניות
אין עוררין על תכונותיהם התזונתיות של קטניות , וזו הסיבה שהם מהווים את אחד מעמודי התווך הבסיסיים בתזונה הים תיכונית. הם מהווים מקור חשוב לפחמימות, חלבונים, סיבים, ברזל, ויטמינים מקבוצת B, ולמרות שהיה תמיד לחשוב על ההפך, הם כמעט ולא מספקים שומן, מכיוון שהם אינם חורגים מ- 4% מההרכב שלהם. אנו מציעים להם:
המבורגר קוסקוס וחומוס
בטטה ובורגר בטטה
המבורגרים קישואים וחומוס
המבורגר שעועית וקינואה
בורגר חומוס ועדשים
פינטו בורגר
המבורגר ביצה
כן, כן, יש את המבורגר החביתות וזו הסיבה ששילבנו אותו במערכת היחסים הזו. הדבר היחיד שתצטרך כדי שזה ייראה מושלם הוא תבנית עגולה קטנה לעיצובו. זו נראתה לי דרך מקורית ומעולה להיפטר מתולעת אכילת ההמבורגר מבלי שאצטרך להשתמש בבשר בהרכבו.
המבורגרים ירקות
ניכר כי המבורגרים צמחוניים וטבעוניים הם עדכניים מאוד. האפשרויות להכנתן כמעט אינסופיות וכולן טעימות לא פחות. בנוסף, הם דרך נהדרת להכיר ירקות למי שמתקשה לכלול אותם בתפריטים שלהם.
נתחיל בהמבורגר קארי כרובית ושיבולת שועל זה, בו תוכלו להשתנות לפי טעמכם כמויות התבלינים המשמשות , על פי טעמכם האישיים, קל מאוד להכנה וגם מודה שנאפה. מתכון נוסף עם אותו ירק הוא כרובית טבעונית והמבורגרים קינואה, ללא חלב, ביצים או גלוטן
רוגאוט הוא תבשיל מבושל באיטיות, הפעם אנו מציעים לכם ראגאוט טעים של פלפלים ופטריות שילווה המבורגר אורז שבוודאי ישמח את הסועדים שלכם. עודדו להכין אותו על ידי שינוי או שילוב של הירקות במתכון זה , האפשרויות הן אינסופיות.
אנו פונים לסלק , צבעו האדום האטרקטיבי מעניק מתכונים הכוללים אותו גוון מעורר תיאבון ומקורי. כיוון שטעמו מתוק, קחו בחשבון כשאתם מתבלים, כי אם אתם רוצים שהתוצאה תהיה יותר מלוחה תצטרכו להגדיל מעט את כמות התבלינים והתיבול.
אנו מציעים שני מתכונים עם הירק הזה , להתחיל בהמבורגר של אורז וסלק וגם את ההמבורגר הזה של סלק וגזר, שניהם זה בזה, בזכות הגוון האדום שלו, הם יזכירו לכם את הופעתם המסורתית המיוצרת עם בשר.
בטח אם מעולם לא הכנת או ניסית אף אחת מהחלופות הפלקסיטריות הללו, לא חשבת שיכולות להיות כל כך הרבה וריאציות . ובכן, עדיין לא גמרנו עם הירקות, אנחנו עדיין צריכים להביא לכם המבורגר ברוקולי נהדר, בורגר תפוחי אדמה ואפונה ולבסוף בורגר תפוחי אדמה ותרד. על מי מהם אתם מחליטים?
המבורגרים של סויה
למרות שהוא שייך למשפחת הקטניות, החלטנו להפריד פולי סויה מהיתר מכיוון שהיא ראויה לטיפול מיוחד בשל תכונותיה הרבות . תכבשו אתכם על ידי המתכון הזה להמבורגרי סויה מרקמים ופרטרקסיקוס, הדבר היחיד שעליכם לזכור הוא שפטריות צריכות זמן להתייבש, וגם המבורגר סויה מתובל היטב עם שום ופטרוזיליה.
תמונות - עלייה למטוס, מטבח ללה ודנזה דה בונונס
En Directo al Paladar - 21 מתכונים קרים לארגן חטיף בבית ולא להישאר נעולים במטבח
En Directo al Paladar - 11 גאזפצ'ואים מטורפים מאוד איתם תוכלו להפתיע את האורחים שלנו
