לפני כמה חודשים אנו צורכים שמן זית כתית מעולה, אותו עלינו לחקור לעומק כך שתוכלו להכיר אותו, אם כי אני בטוח שרבים מכם כבר קבועים בשמן איכותי זה שנמצא יותר ויותר על שפתי כולם, והכל ברמה הבינלאומית.
שמן זית שמן זית כתית נוסף של אולאוסטפה (DO Estepa), נכלל בפרסום הגסטרונומיה היוקרתי בגרמניה Der Feinschmecker, שממצב את השמן הזה כאחד הטובים בעולם . כבר בשנת 2004 היא נכללה והוכרה באותו מדריך, אך באופן טבעי התחרות גוברת עם השנים ואולואסטפה הוכיחה שוב כי עבודתה נועדה תמיד להציע את הטוב ביותר.
ללא ספק, הקידום כי הגורמים הקשורים לנקוב בערך המוצא אסטפה, הוא טוב ויעיל. באולם מועדוני גורמה שביקרנו בו לפני מספר חודשים במדריד, הצלחנו לחלוק דעות ולהרחיב את הידע עם אחד מנציגי ה- DO הזה, כמובן, אנו מברכים אותו על עבודתו ומעודדים את המשכיותה.
אנו צרכנים קבועים של Oleoestepa ואנחנו לא יכולים אלא להמליץ לכל מי שרוצה להעריך מיץ זית עם ניחוחות מצטיינים של דשא חתוך ופירות ירוקים, עם טעם ירוק עז וחיך מאוזן לחלוטין, לנסות את זה, יתכן מאוד ש להפוך לקבוע בשמן.
